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材 料
0 l; G4 q; I2 T5 T公仔箱論壇田 雞 3 隻 、 北 芪 1 両 、 黨 參 1 両
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) o$ @8 m8 D# {8 x公仔箱論壇醃 料
& j! N$ S8 ?# p( c0 X1 o" ~鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 薑 汁 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙
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6 Q" O( P( N$ O- G5 w公仔箱論壇調 味 料
4 c3 t: d. d& e3 |, M& _公仔箱論壇葡 萄 籽 油 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙
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做 法
: l3 ^8 S4 R* g( N1. 北 芪 和 黨 參 洗 淨 備 用 。 燒 熱 3 碗 水 ， 放 入 北 芪 和 黨 參 ， 用 大 火 煮 剩 大 半 碗 水 成 湯 ， 約 半 小 時 ， 撈 起 隔 渣 ， 剩 湯 備 用 。
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2. 田 雞 劏 好 後 洗 淨 ， 斬 成 3 件 後 放 大 碗 裏 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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6 ^ W9 y$ }5 q2 W. _ X3. 燒 熱 平 底 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 田 雞 煎 至 兩 面 金 黃 ， 約 3 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" ]+ w" X- w! G1 t! E( h
- L6 {4 G; i3 }0 Mwww.tvboxnow.com4. 在 砂 鍋 中 加 入 （ 1 ） ， 先 用 大 火 煮 滾 ， 放 入 田 雞 ， 冚 蓋 用 中 小 火 燜 煮 6 分 鐘 ， 見 田 雞 全 熟 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
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貼 士
/ i; [9 s, I3 B iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田 雞 滋 陰 補 虛 、 健 脾 益 胃 、 利 水 消 腫 及 有 清 熱 解 毒 功 效 ， 對 腸 胃 具 有 非 常 好 的 滋 養 作 用 。www.tvboxnow.com6 _4 a$ c. U% D1 m
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發表於 2009-4-29 02:10 PM
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