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$ P( z6 K# `8 C Utvb now,tvbnow,bttvb材 料7 r6 I8 q) u8 v
牛 蒡 1 支 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 黑 木 耳 2 朵 （ 已 浸 ） 、 中 芹 1/2 斤 、 橄 欖 油 2 湯 匙 / H- S8 n1 Z+ A4 a
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( y* M( A& c! b) J* @! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
9 G! _* `* u0 @& y公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙
/ G- a( i' C1 ^; N$ C* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q* _7 M7 b+ A& L做 法www.tvboxnow.com# M5 u! \" E4 G+ C% F% R# F
1. 牛 蒡 洗 淨 ， 切 絲 ， 放 入 鹽 水 中 以 防 變 黑 。
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) n8 W' b e7 [3 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 黑 木 耳 去 椗 ， 與 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 中 芹 ， 全 部 洗 淨 切 絲 ， 切 成 大 約 筷 子 般 粗 度 。
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/ o. u+ Q4 H! ?& r7 r# xtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 黑 木 耳 ， 冚 蓋 用 中 火 炒 3 分 鐘 。 0 R: V% u: e! |" q: n4 e' ~# u
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4. 然 後 加 入 芹 菜 炒 勻 ， 再 加 鹽 、 糖 及 惹 味 粉 調 味 ， 最 後 淋 上 麻 油 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb' F+ i( {& h" |6 n; t. m
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貼 士
/ F) {3 P' i. h牛 蒡 的 皮 很 有 益 ， 且 具 獨 有 香 味 ， 所 以 處 理 牛 蒡 時 ， 不 要 用 刨 刨 走 皮 ， 應 用 刷 擦 洗 ， 或 用 錫 紙 將 牛 蒡 表 面 的 泥 擦 走 就 可 以 了 。
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發表於 2009-4-29 02:11 PM
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