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9 `; h3 A( ~+ F7 K5 J$ ^tvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（二人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! V/ Y- c5 P! j1 f
4 j' X+ s8 V+ L4 twww.tvboxnow.com材料：" w" O5 O' _/ z H! r
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臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
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% i) i, S* k& B) Ewww.tvboxnow.com腌料1：www.tvboxnow.com+ G2 |" O2 I0 v# k, |+ R+ z9 y' t
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油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)
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- N& J( J3 M1 n公仔箱論壇醃料2：公仔箱論壇 z" |$ [) R# x: c5 }1 s6 ^% P
: W+ [' ~8 z0 P鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 }5 Q; R! e b4 e
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調料：www.tvboxnow.com) J% }8 h+ `3 w
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油(1湯匙)、生抽(1湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb- ~- d" G( L+ V
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. g+ _9 J8 r) Qwww.tvboxnow.com1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。www.tvboxnow.com) R$ p+ w2 D8 I$ ~: u5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s' j6 t1 M1 T" F$ A2 z
& V8 e4 y3 m( r; r9 x9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 F5 l% ~# B3 d
2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。
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3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。. @+ v: m" Y' `' E
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4 |* v8 K1 B. k( s1 r! g4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。www.tvboxnow.com D0 W+ m+ _- I& t: N
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5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。
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) ~6 p1 n$ [$ ^公仔箱論壇6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。公仔箱論壇. J/ @2 a' }% [" o$ I9 @
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7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。5 I" I1 o Y4 z" ]9 @, g, z* |
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8 ~, d; A& o. _6 a/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士公仔箱論壇1 Z# j" H& {# S
2 J- t% v0 e" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。
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2 S7 j+ q2 _1 B2 x. S' X- Zwww.tvboxnow.com2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W2 X$ d! u) f- L7 q- `9 r( v
6 ^, ^ K4 B% L& @0 J0 Ewww.tvboxnow.com3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
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9 j8 @2 J: i: i% z( G/ Y& ]公仔箱論壇4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。
6 A- b6 {! A/ x, l7 m' o3 @6 o' A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f K/ N* I8 w, |; ^
5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。 |
發表於 2009-4-30 04:26 AM
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