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材料：% P6 t i8 r" |1 ?( `* _
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?$ }! H! p$ i
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做法：公仔箱論壇: V/ u! d& I4 l
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
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2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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' K! T1 O2 B: d! Y; F3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。: F: U7 D! W [3 F+ j
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。www.tvboxnow.com4 p. w3 i: _' b0 I
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, j! R7 f* g5 e2 ?6 V1 Z6 Hwww.tvboxnow.com5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。www.tvboxnow.com2 q, d! C% ]+ s$ n2 t: B9 q
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 {, X8 S* w: D4 Y
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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