【美味聚焦】
0 h1 [2 N' n6 G5 z; x% vwww.tvboxnow.com高檔酒家中低價碼 _6 t! X7 x9 H6 T) z
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報導：鄭泓浚, h( H \1 S( R+ Z
攝影：李玉珍  | | 總廚吳漢強：我手上的媽蜜東坡肉，你吃過了嗎？味道可是一流的哦！ |
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金陽酒家乃金陽俱樂部旗下其中一家酒家，供會員用膳，也開放給大眾前去用餐，畢竟美好滋味如果只供自家人品嚐，實在太不厚道了！
! R, f9 L8 I# c0 s3 D- n[size=+2]酒家，往往予人高檔之感，不是有大喜慶都不會去的地方，但金陽酒家所走的，卻是叫人始料不及的中低路線，讓大家可以在舒適的環境下，享用熱辣辣的美食。雖然走的是中低路線，要吃各種海味好料，只要事先預定，依然可以在這裡嚐到。 總廚乃這裡的核心。吳漢強駐守在這裡兩年余，除了將舊菜式發揚光大，在廚藝上講求創意和與眾不同的他，也帶進了許多個人創意菜餚，包括甘香蝦仁豆腐、媽蜜東坡肉等，都是在外頭難得一見的菜餚，新鮮感十足。 葡汁明蝦的酸甜環繞于炸過的明蝦，既香口又開胃，大人小孩都適宜；甘香蝦仁豆腐則醬汁濃度恰好，和豆腐搭配得天衣無縫。風味干煎鱈魚好看又好吃，當然，若你不喜歡鱈魚，還可換另一種魚。當天最合我意的，是味道和口感都上乘的媽蜜東坡肉，那肥肉柔軟豐腴，徐徐溶在嘴裡的感覺，啊……什么是膽固醇？忘了。  www.tvboxnow.com4 {) m& K4 h! }# H* O' S* {$ ?! c4 Z
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福建年糕小炒王/RM18www.tvboxnow.com/ d/ I% ~6 K# K' K
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- k1 v$ Z! R. O! E% Etvb now,tvbnow,bttvb集合了各種口感香脆的蔬菜，外加外頭少見、口感“煙韌”的福建年糕，讓平凡的菜餚變得不平凡。
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& @! [& y5 n& P1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m' [7 }+ d5 f' S9 }) V2 w7 x媽蜜東坡肉/RM26.80 這純燜型的東坡肉完全沒有藥材味，卻帶有媽蜜的香氣，是總廚得意的創意料理，非點不可！tvb now,tvbnow,bttvb$ Q# X2 D* D6 E' d$ f$ f
! d; o4 ^1 [: M, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O" o4 s- U1 z& v* {! H9 K
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) `* b" ~* d( O% t4 B* S4 ]公仔箱論壇鹹香芝麻雞柳煲/RM18
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以芝麻醬為總醬，搭配蛋黃、芝麻等香口食材，配搭新鮮，味道豐腴。9 q6 _3 l& }$ P& W
9 c! @) w; m7 s# u* { tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 O u' E0 }/ w! r' E9 H# i
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葡汁明蝦/RM30（小） 沙拉醬、泰式辣椒醬及桔仔水，調制出creamy的酸甜醬──葡汁，讓明蝦的誘人級數倍增。
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( v1 @% b1 r. I0 f9 K風味干煎鱈魚/RM12/100克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) u6 e! F2 }9 V2 r# }$ V
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醬汁味道似偏辣的蒜蓉辣椒醬，桔仔汁讓味道更加清新，輕煎的鱈魚猶如神來一筆，讓此菜式香味俱全。www.tvboxnow.com# z( M+ ?' c6 L
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甘香蝦仁豆腐/RM18
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自製豆腐滑得來陣陣蛋香，香辣甘香醬炒的蝦仁讓豆腐吃起來更惹味。 |
發表於 2009-5-3 08:01 AM
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