走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。公仔箱論壇# N. m4 s) j/ V" ~: ~8 v
5 w- ]9 s; a% g: |* r. v1 o' \( dwww.tvboxnow.com菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
. I# q6 Z5 D) c# F+ a公仔箱論壇1 x! w" u, V" w8 z0 a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ \1 Z) _/ K& O1 I
裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。
7 D% |5 l& D% r5 A8 F. Z/ h+ }www.tvboxnow.com
9 J) p% |" @; F$ w4 etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 R5 f% h$ V' r% W( z: d: C' w
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。www.tvboxnow.com. m6 y4 f# Y# Z9 U1 E
公仔箱論壇3 Q+ f% Q# o4 {2 v( k
/ u$ t& e( B6 s. N' I Vwww.tvboxnow.com自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。
6 \; K) e. f# X; m公仔箱論壇9 n/ w7 T X, N) I" n5 M2 D
0 F- \' H6 g# \6 {% B; u太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條 tvb now,tvbnow,bttvb2 m) {: T8 E3 o6 S2 }
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。
) R/ U! K3 r( M2 s' ` \, ^( [
2 g. o. n/ ]8 t) W( k( Z
0 ^. v& g) m9 P5 n. ~# T% o+ V公仔箱論壇用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。
, u- K3 U: q. N
$ b9 z' x5 S9 p# A) f4 ^0 e8 K2 }tvb now,tvbnow,bttvb
8 M: w0 r/ \. v山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件
, y m8 h0 T6 A9 @1 y& ~/ Ttvb now,tvbnow,bttvb以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m6 `+ p/ o# p c2 d. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q% B* d" n# e: t
. q; M; |$ G1 `; e& \3 Z- Rtvb now,tvbnow,bttvb野 菜 天 婦 羅 $130www.tvboxnow.com/ u( v, U# u8 p8 Q
從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。+ {& I% @) r+ j) ~, @! q
www.tvboxnow.com K/ p$ l' k/ @2 \( H* W
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 , D$ u, r2 U2 R& z! `" g7 U
細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
9 X1 R% M2 I! n2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y& [* u& [' Y$ P2 `9 Stvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com+ d% `; ^- {: k1 ~# b$ w6 T! _
公仔箱論壇$ |/ r2 c! d! d9 W4 M- S' g7 A
原 澗 (銅 鑼 灣)
$ H1 z: N! Y" }: d4 b公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
+ G. ~# ^. c0 O/ k) itvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-3 08:28 AM
| 