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: q4 z% }) r7 T! X7 F, N) X7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作料如下：
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4 t1 I9 b; ]6 \1 e香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。 公仔箱論壇( E+ |0 _% i* A9 a
' c8 @$ c7 H- C2 q1 l- G做法：
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先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾
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另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。www.tvboxnow.com J$ s. \' b& Z0 U
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& n8 ?: L% O/ q3 D5 O( B公仔箱論壇等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。7 E* o O7 U# q
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) D( q- R v7 f9 Atvb now,tvbnow,bttvb鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。www.tvboxnow.com8 M& u8 ~/ C- g# _
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等汁快收乾時候下香菜，起鍋！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% L2 X2 T4 f7 z* u8 p
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1 \2 a! [! [% V- l公仔箱論壇成功了！看樣子不錯嘛！tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 y% E! f" R. |+ a
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發表於 2009-5-4 03:13 AM
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