[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！
( s' U9 S  X5 @( j2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；
5 |, B; Z$ D, [/ D9 @/ n3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；
4 x" L% J8 [. B, a* u' }4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb2 s$ I" v. {: B$ z# S9 p
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漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!
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醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  www.tvboxnow.com. v+ Z: y$ @( y, J- D
玉子豆腐有很濃的蛋味！！
; R- j* r" o4 Q; n3 F  y% n金針菇吸足了醬汁的美味！
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