[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！. U: f5 \  `% S) Z& o+ [
2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；
% d  K; H/ W% twww.tvboxnow.com3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；www.tvboxnow.com/ o6 I0 z8 k, @8 g" @1 M$ ^% Y
4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。www.tvboxnow.com% B& g: T  M6 I
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漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!
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醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  
  Q3 I% y6 U; L1 S+ S玉子豆腐有很濃的蛋味！！& ?& A* B* t/ t, N! \% @- J
金針菇吸足了醬汁的美味！tvb now,tvbnow,bttvb: ]: G. o4 _' k- \' l" y. I

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