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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片$ s* P# x1 O( P$ D, A% E
- E' }, h: |5 i" W公仔箱論壇2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
2 i) M4 A: X) A4 `6 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 D' f4 g- ~) i. h, i( G1 P
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- Q, `+ Q6 p8 X3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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4 O! X1 |$ l: I4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^5 s k) l( [, s1 z {5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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3 U- u- _- s* W- M) {6.魚煎好後找個大盤子裝盤' Y3 g* U0 @. T
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，: S6 I" f) x* P0 [7 t
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% D% w. c. z, B G5 ]8 L; A" I; h公仔箱論壇8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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" h! t4 ?* M, r+ d+ p T9 A% Ptvb now,tvbnow,bttvb總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
% [2 y m% [3 f) `% i$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太小了，下次換成鲳鳊魚試試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' T8 L/ A1 x! ^1 D0 D. x
5 w1 ~; r" ?: t3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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