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材 料
) Y5 A* ?8 D8 p0 g公仔箱論壇豬 仔 麪 包 2 個 、 牛 肉 片 56 克 、 西 生 菜 絲 38 克 、 牛 油 1 湯 匙
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" K: @' E6 f/ w% J( i" x2 h- t0 Atvb now,tvbnow,bttvb醃 料
2 F( ^5 c K2 z( H; H/ V' q2 D雞 粉 1/3 茶 匙 、 梳 打 粉 / 生 抽 / 生 粉 各 少 許
2 y* _2 [ S$ M3 ^7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% x! w& e/ d+ X' Z. G
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醬 料) N# k0 D4 \! V; B2 O, D7 O0 W
沙 嗲 醬 1 湯 匙 、 生 粉 水 少 許 、 紅 椒 粒 1 茶 匙 、 洋 葱 粒 1 茶 匙 、 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙 ' Y8 r) u- W6 W8 j& h2 x6 Y# e: O
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做 法
0 z: S+ P2 q! G, u/ }1. 牛 肉 片 加 醃 料 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 ) a5 ^( X& k0 _; g, K
" x6 p& e& ]/ {5 |9 o( C, s公仔箱論壇2. 將 麪 包 切 開 ， 塗 上 牛 油 ， 開 大 火 燒 熱 易 潔 鑊 ， 把 麪 包 塗 有 牛 油 的 一 面 先 放 落 鑊 煎 香 ， 再 輕 烘 包 面 ， 取 出 備 用 。 . H; _* R. U6 L) P0 E: Y4 M( M2 p
6 V( G, X+ A/ }* U% ]: t2 A0 Jwww.tvboxnow.com3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 牛 肉 拉 油 取 出 備 用 。
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 加 蒜 茸 、 紅 椒 粒 、 洋 葱 粒 及 沙 嗲 醬 炒 勻 ， 再 下 糖 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 生 粉 水 埋 芡 煮 至 稠 身 盛 起 。 9 R5 l( [5 d& j( F$ ?( c p! ~
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5. 將 西 生 菜 絲 夾 在 麪 包 中 ， 鋪 上 沙 嗲 牛 肉 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 b! \ U7 j$ K
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麪 包 不 宜 煎 過 耐 ， 否 則 會 變 乾 身 不 夠 鬆 軟 。 |
發表於 2009-5-5 02:06 PM
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