三元蒸雞tvb now,tvbnow,bttvb( K- n: e1 u2 y" G" H
材料 半隻雞。
8 r+ X* Z: u$ p: X; |2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {3 C) \2 y5 E, @, R
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。
/ C" g% M) M$ P# C4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i/ a6 n+ Y9 P- y1 Kwww.tvboxnow.com八寶菜tvb now,tvbnow,bttvb, O' U7 W* U) g5 c# r# Q j
材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。9 k n1 E& G* k6 P# y/ V, m5 Q
調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。tvb now,tvbnow,bttvb. I( w8 O0 p8 E6 Z! [1 t, f j
作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。www.tvboxnow.com1 u1 t% S! f/ ~7 C7 X. _
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咕咾肉
, Z p: n l$ `) R: j2 o4 r材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。( p* _" {! q I. t6 n7 H
調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。tvb now,tvbnow,bttvb# C3 C) R4 S0 ^8 H2 n- w
作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔公仔箱論壇5 v. y9 w8 ~; Y9 x" z! a
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紅燒豆腐
; W7 i) W8 R5 I7 i/ |& k材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。www.tvboxnow.com6 R5 Z/ g4 p. w; [
調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。
2 s4 S5 n! U5 p" a1 dwww.tvboxnow.com作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。8 W4 T% M8 k: s% q8 a8 g
; d9 m5 d, @/ n! q! ~公仔箱論壇紅燒牛肉飯1 h: V- v; |, p. ^# G
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。
7 n1 ]' Q3 E/ O# b調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。# i& @1 H) P; Q) F; |
作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。
5 d( G4 G5 i% O" n1 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q8 m. w) i" ?& N/ b
綠筍炒雙絲
4 q' d' n6 t% Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。
1 X, x% }) F6 ?+ ?" |- @4 N# ?www.tvboxnow.com調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。www.tvboxnow.com3 N1 v: j0 r" [- o
作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。
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\+ ]: l, ?! {www.tvboxnow.com毛豆鬧雞
) ]$ B1 w1 z2 y! n! a1 }( o- Y. C) _材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。
! q [" b9 s9 I3 O9 J' {5 O3 m1 ?公仔箱論壇調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。
+ ?- x$ X% G2 l, Q% \: Y$ N1 p公仔箱論壇 2. 米酒、鹽、味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 _# j$ t7 r' N- F2 p" L
作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻
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7 i j- P( e3 [8 y當歸鱸魚
; G. j2 z& }9 I- Q0 ]7 z, |' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 鱸魚一條、當歸一錢。2 x% ~4 g% t# C) z2 m; F% A" p
調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。6 L/ v$ N8 v/ R
作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。
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" o) b, \% U9 s: ?% h+ ^www.tvboxnow.com清燉白菜
4 s! k3 n- O- D9 _tvb now,tvbnow,bttvb材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。
* D3 U" ?" h9 l: w6 U3 J調味料 鹽、味素。, y8 o& W' N! c% X
作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。
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) g) q* {) D# Z5 h4 H公仔箱論壇蔥油淋魚tvb now,tvbnow,bttvb0 v$ l0 ^, B u; {) q
材料 鮮魚一條。tvb now,tvbnow,bttvb) n; Z3 |! U2 Z I' Y
調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。+ X% o* S1 }& D) y# p* e- P- \8 ]
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 p1 Y; X+ X }. Z/ r) t# C8 g1 P2 s
6 C9 d3 j9 C, O2 o' Q. q1 B蝦米海帶絲
' W& t7 F6 q( a6 G1 t/ ]6 C8 j, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。
6 _# P/ N. s9 s& U$ e6 T! K- Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料 酒、醬油、麻油。公仔箱論壇1 _1 @* x! H2 x* N
作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。& c, C' j5 d) l+ P" \
2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。
8 F1 }2 d8 ^( V9 L9 ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。www.tvboxnow.com& M9 f+ S% d9 B! C
9 M" \' j4 f7 f' b) R( `青椒牛肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m3 |: J, {" l+ j( ]' i
材料 牛肉、青椒、植物油。% G& j4 R9 M$ J! u, F! p
調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。公仔箱論壇. ?/ ~7 t: B7 b& A" c
2. 蔥末、薑末、蒜末。www.tvboxnow.com+ O& a0 J7 {3 K! a# r
3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。, n) }" q* o1 y* K
作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。
* C4 N! R4 L" ?( Q$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~! Y1 p# V' y5 S1 c L. V' i; `
鐵板豬肝
. a5 x) c% M) ~: {- z材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
" n( h8 D1 X: v# f& s7 K3 t公仔箱論壇調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
; u9 O+ O- B: h( B6 F- p o6 _公仔箱論壇作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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