三元蒸雞www.tvboxnow.com4 ]+ s0 J2 X) a7 C2 a
材料 半隻雞。
( @! R2 E: W- Q1 a* `' F! dwww.tvboxnow.com調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v7 S! y3 w- a$ K8 v% c: Z$ F
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 r; s. C! h! @# a4 X# q
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八寶菜tvb now,tvbnow,bttvb: X( J1 ]+ D% |3 u% {+ t
材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
}+ l. i& b$ K! T3 \公仔箱論壇調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
7 Z; Q: B3 r4 m* e2 M& [www.tvboxnow.com作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
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9 q$ E9 _) L h8 v: K9 L咕咾肉公仔箱論壇% h" h$ P% ]8 p
材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。
, @) L L4 u1 D" e0 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。
4 G$ x( s, l d8 j作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔www.tvboxnow.com/ X+ Z/ u. W J$ t
5 B& U! {" u4 S/ ^- b; y紅燒豆腐公仔箱論壇3 y- h. }, W, Q; \
材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。8 M- P/ H3 k Q) a4 z& E( F
調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。( K! G" b; f2 A; t0 a
作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。
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0 A% Z ]' e) c, D" d, K% M- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒牛肉飯
+ x% ~6 y8 n0 I3 s4 Ywww.tvboxnow.com材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。
p; A8 i. I" e# Q6 s調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。
/ q2 j6 Q' c) u6 k$ V& H2 b6 O作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。
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& j( p, E; b5 d% Y- o綠筍炒雙絲tvb now,tvbnow,bttvb4 g% F0 k2 C7 x1 ]. v7 ]5 N$ S
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。
7 {$ s; S( z- U6 |* r: h; z調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
5 ?! P1 q- `. }2 p* U% qtvb now,tvbnow,bttvb作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。公仔箱論壇& _' {: _+ m0 \( k
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毛豆鬧雞
D5 ]4 K6 b' B0 R* I+ ^. ?公仔箱論壇材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。
* k9 `- l4 q% N& d2 v! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。
% e m# i" T' z* s7 p& ]& s5 y9 q2 a' Ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 米酒、鹽、味精。
f8 W- Z/ N( x/ a! ]2 \% {/ w公仔箱論壇作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻
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當歸鱸魚www.tvboxnow.com: c# I2 }# o/ Z" J$ E5 T z
材料 鱸魚一條、當歸一錢。
5 A8 j# S" x5 \' l9 i/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。6 ]7 U+ k: O! A, x( a% t: z% T4 o K
作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~5 K/ {: {5 L9 G
, W \- H! e0 S8 U! |公仔箱論壇清燉白菜
# Z/ L; f8 k3 F公仔箱論壇材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。' j1 g9 J0 `& g. W
調味料 鹽、味素。
3 |( g* N5 N/ Z7 e5 \7 mwww.tvboxnow.com作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb e2 G+ B5 w4 i5 t+ z# c7 k% H
% @- H* m# R( A+ B蔥油淋魚公仔箱論壇' d* S; J9 D" o* ~6 T
材料 鮮魚一條。公仔箱論壇' ], ]: x- ^5 Y! p4 Z% ?
調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb' \9 h% I4 }" W, f5 D3 s
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ j- }. k1 F6 |% a8 I- Z
* g5 h5 ]0 F% ]2 i公仔箱論壇蝦米海帶絲' X; Y0 e k/ Y( V, ]0 U! m& @
材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ |! s8 Y7 A- R& n/ @
調味料 酒、醬油、麻油。
2 X% d' s, A% P% h9 m公仔箱論壇作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。www.tvboxnow.com; C. F) d/ \7 G; ^, U g
2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。www.tvboxnow.com. b9 m. h& k! z$ Z5 g$ j
3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。, Q1 K+ |! ]/ k2 n. C7 m* C
公仔箱論壇1 g& E! Q3 r& B: {9 L! m8 M% e
青椒牛肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i0 X. p. v7 ~5 X
材料 牛肉、青椒、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l' J% _/ z+ `8 D- f: U1 m4 C
調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。
/ ]' G: P$ V' O2 [2 V* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 蔥末、薑末、蒜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- ?8 l; T8 w; t
3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。
; _% `$ Q; X8 j/ u- ^( ~. L( Uwww.tvboxnow.com作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。
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- T* V! b; \; O2 k ^' U* M鐵板豬肝
! M2 Q* R, @( X2 x$ Z. \% h3 ]6 a公仔箱論壇材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
! S- S& j8 V. ?9 E3 J3 a) Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
. D/ Y0 C- n# }0 o/ p g5 h4 t6 {公仔箱論壇作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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