三元蒸雞www.tvboxnow.com& ?1 X4 \: v3 V0 ~+ {5 X& }
材料 半隻雞。
& m0 M( {6 E- f6 M& T" Z" b; atvb now,tvbnow,bttvb調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。www.tvboxnow.com, H: l2 Z$ h. W. B2 U
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。
8 o9 l+ t3 ?6 b ]/ f公仔箱論壇
C) S5 Q; p$ M- Ctvb now,tvbnow,bttvb八寶菜
0 r b% Z3 m( k3 V" R- L% p3 {tvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t& j+ L5 u' V5 U
調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
* o) w& a& b% x# M/ y公仔箱論壇作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
& x! h) Z& _1 ^. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 k6 \) p# i7 s# w; D9 s, |( y
咕咾肉. [6 y7 ]1 t a5 B; I& y
材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。
4 v6 W& C; w! ~& l' I- c調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。( ], \5 M9 J+ ~* `9 }8 R a) N
作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔
; Y `& Q1 U/ N3 g- G1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K1 S; R6 Q4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒豆腐www.tvboxnow.com4 @3 f/ b' X' n% r2 k8 o+ z
材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
+ u+ r a! E5 E% U# ~: o調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。
3 P" W, n9 Y- G* |. J. }, D dwww.tvboxnow.com作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。
+ Y0 J- i% O& P2 `- G4 B( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com; \' J( l# |5 C9 L& q
紅燒牛肉飯www.tvboxnow.com& S9 s" W; M- }' f$ u0 J
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。' ]1 k# c& B9 O/ Q" [2 q
調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。tvb now,tvbnow,bttvb! p7 b V. ?6 f K! ?$ }2 K4 O. H9 M
作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。www.tvboxnow.com, q- k; A8 x9 Q6 ^
# M8 q. J$ _( i4 ^" f- F" mwww.tvboxnow.com綠筍炒雙絲
+ k$ R z2 {) V, A( k* L: i材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。
- `- j! _/ t' H: s7 `tvb now,tvbnow,bttvb調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 \1 e9 w j6 L& t/ C' `
作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。: F8 _# h$ T9 d8 a h
公仔箱論壇3 T- z2 D& R3 W! B W, C. e# Q8 t
毛豆鬧雞
6 B4 v5 s! \) |; t: etvb now,tvbnow,bttvb材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。
2 T& h- r+ Q: d1 ?. N4 K- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。
) x) k" o" a7 e6 [+ m9 c" swww.tvboxnow.com 2. 米酒、鹽、味精。
; H2 ~- G. R, C" Ktvb now,tvbnow,bttvb作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻
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[/ t: }$ N5 P6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸鱸魚
: G; Y, A4 Q/ D# A; y材料 鱸魚一條、當歸一錢。公仔箱論壇* H0 ^6 X) D( R& @ D4 s
調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
( l1 K) ^1 L2 K/ O2 M: P7 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。
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清燉白菜
8 g) D/ F" \6 a. Z# u4 Q材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。公仔箱論壇 u# V: q( B" F7 v* V; J; R
調味料 鹽、味素。www.tvboxnow.com/ `8 o7 T* {# I( q/ B9 l
作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。
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蔥油淋魚
/ j9 Z b$ R0 x1 I, ~' }" Vwww.tvboxnow.com材料 鮮魚一條。
, q. U3 R+ L) y) o' `www.tvboxnow.com調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。公仔箱論壇1 V( N l: |$ g$ Y% J5 `
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。
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& ]9 j: _9 h- v# Y2 _& n/ C% C7 o蝦米海帶絲& H" ]. F) q" e T" E, M5 I
材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。
) I* x/ O1 c* _0 K3 q調味料 酒、醬油、麻油。7 R& b3 s& ?4 b1 O# T) H
作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。
! _ s! A+ i$ l. i zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。/ N1 ?* p( ^# c8 y8 g6 U- |
3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
5 \- R+ R3 E* Y" U! N9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com d) j2 O. @4 |; T7 q
青椒牛肉絲
# ]) x: `+ f" e' [) Y% x# q5 [1 {3 xwww.tvboxnow.com材料 牛肉、青椒、植物油。
% Y/ \% e8 U% Q, q6 ^調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。
/ U6 r7 E8 P4 i6 utvb now,tvbnow,bttvb 2. 蔥末、薑末、蒜末。
, d( [! G, I' F$ V8 y5 V- \2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。
* { q1 s7 i2 G0 N5 N t/ c作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。
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鐵板豬肝
: @( p3 _! n; H: B x公仔箱論壇材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
& o' m& A- c$ k# ]( j) h! F& M調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb, s7 D3 n+ W6 P2 L4 y
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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