三元蒸雞% J7 I4 V# o1 v" ]4 P" A
材料 半隻雞。www.tvboxnow.com, O7 \: \1 Q! ]0 o" u5 {: i
調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。
/ r6 ^8 |7 g/ ?8 B$ n; N2 T! `! ]作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。www.tvboxnow.com7 O& F) _$ `; G- n& z9 J+ a4 [
/ B+ u5 D6 O4 {" C八寶菜
6 \ } e6 ?: h+ u3 ?# r3 }材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
0 s6 I2 }. D. f3 e4 G; A8 X- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
% g6 a/ J/ b' W2 n作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
2 M8 C# P1 T. p2 q- @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 Y! k2 K- C0 C) f1 d
咕咾肉& M% K' v" V/ f) L
材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。
! ?4 A" Z9 M7 x- m公仔箱論壇調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。
+ [# T2 [4 ^" }7 Ytvb now,tvbnow,bttvb作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔
& |' q, ]: a$ v- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 m6 @0 b4 C" t6 K, J+ D
紅燒豆腐: h. B3 f4 t$ b& V: R+ b1 `
材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
) \* `+ }9 T) k8 [3 U# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。 \/ v6 Q* Z# a/ x* K& B! Y
作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 F5 Z9 p. {3 f, [% |+ G0 i- H$ L
5 }( W: T# R5 H+ e& H) M紅燒牛肉飯tvb now,tvbnow,bttvb w( X3 J, c O: B2 W0 u, H$ D
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。公仔箱論壇. n0 S. k4 _& d8 G* Q9 J2 `6 T- A
調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。
1 m& w0 \( k8 G5 e- x7 t. Ewww.tvboxnow.com作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。' R) }" i/ m7 O2 k, v4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [# d4 u! m7 ]2 \+ c B* i
綠筍炒雙絲$ b* @5 v7 l- p7 A1 Q
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。; g2 G3 `0 i( B
調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
9 l1 ^! ~9 b2 B: ~. P6 qtvb now,tvbnow,bttvb作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。www.tvboxnow.com& p) Q) P- n$ O+ g B" o
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毛豆鬧雞4 n0 V D5 X% F3 O& [+ D( d5 g
材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x! u9 u& z3 k, p
調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。www.tvboxnow.com0 k7 b& Z( A: n2 r( H( B: g
2. 米酒、鹽、味精。" S6 h. e8 i, R [7 G: ~, e' ]# W
作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻
v/ Y2 m/ Z/ ~8 e7 q+ l. R. w0 ^# Fwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y: l% C3 ^+ M& ?, M" G1 D
當歸鱸魚
) y( N8 F- _. l材料 鱸魚一條、當歸一錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# n2 N! C* e) v% m
調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。9 D. M: O% Z2 e, o
作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。
% W$ o* e5 r9 N3 [. \, P# p+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 X% N% R& Q: @
清燉白菜# E$ V* h" |. U5 C, R# {
材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。
! `2 P) x1 \9 I; a& H: R7 P1 X公仔箱論壇調味料 鹽、味素。
9 @3 C4 f2 {* O% V. j% l& q" S3 ]www.tvboxnow.com作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。
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蔥油淋魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k2 y' c- d# O5 v! [/ T% f' r
材料 鮮魚一條。
( N; d4 C6 G: J: H8 V公仔箱論壇調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。
: ?) Y4 y* S N |& O3 [. ptvb now,tvbnow,bttvb作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。
0 s/ z. N* U& I' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N" [9 ?6 V( P( ^+ o9 rtvb now,tvbnow,bttvb蝦米海帶絲
' g& q7 j; D1 G/ ftvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。
& S$ f% z4 q) E! |www.tvboxnow.com調味料 酒、醬油、麻油。
) |' f) Y3 W- h e0 E' w Itvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r$ X1 h" {9 D+ `' \. g% m$ d
2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。
7 h; N) r& C5 N. `% k7 I8 ttvb now,tvbnow,bttvb 3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
; S1 L) j# t" W) A' Awww.tvboxnow.com公仔箱論壇 f2 l. U2 a) J! G. m( }) n8 a7 k' m
青椒牛肉絲www.tvboxnow.com; T9 V- X* n d3 i/ [
材料 牛肉、青椒、植物油。
o1 L6 s+ b% m! etvb now,tvbnow,bttvb調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _% G- ?% k ~) \- M! p7 T9 C
2. 蔥末、薑末、蒜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o$ R5 h, o/ J" {$ r+ q+ y# k
3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。www.tvboxnow.com; Q$ M0 z) Q6 H) |- L" W. X0 w8 u- i* J
作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。
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# Z5 W6 E7 Y6 Z; Ytvb now,tvbnow,bttvb鐵板豬肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K8 U/ W; B; V# r6 y. j3 r
材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。) Y' Q+ G* w2 E, R/ W/ y3 E
調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
/ w1 q# x% I1 H- T, z6 o$ w作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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