三元蒸雞www.tvboxnow.com" e; B, l7 A6 j* D9 R8 q
材料 半隻雞。
# _3 r" }* | Q D/ U調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。
1 J9 s' Y V- ?( B! B- Vwww.tvboxnow.com作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。1 W2 |* b R5 e% ]7 l
* \: ]* ^( B, u. W( [" c: E( G3 Q3 F八寶菜
$ I, ?3 r! q; @( d& D' w材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。公仔箱論壇0 F( ^: F- l7 e0 j
調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
; A" D/ y$ ~! P. U* F% `/ D作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
# x- ^! ~. k; J! p公仔箱論壇
, ^2 N6 @/ Q: C# S* F咕咾肉www.tvboxnow.com$ @: m+ r7 F; x; D! j
材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。www.tvboxnow.com2 T" \ H0 c: J% N
調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。
6 ]3 Z) @8 D. b9 }1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔2 }1 B$ L# w. O% {/ H2 B, I, o
) a; ^ T$ Y) E紅燒豆腐
! `1 o( H" v2 g8 D# \材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
) s# y; y) T/ K) btvb now,tvbnow,bttvb調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。
/ l- ^& r& i, c4 f; L作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。
0 S1 B3 W0 M, e0 @2 M3 L公仔箱論壇www.tvboxnow.com0 u9 C1 b, s* h. e
紅燒牛肉飯公仔箱論壇/ S w4 t8 h# `, t2 p
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F/ P: M5 t! b
調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。
5 q7 R. w3 n: ?: v% j! F+ d作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。
$ l4 M& _( c& k* M/ ?
G) u9 P& G" z. e% x0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠筍炒雙絲
, |$ r9 D2 _! b1 h材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。 k4 `) L8 q& z0 R/ r
調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
% @$ I# X# Q( N) D6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q8 _) C3 }* b4 z, w8 L/ H& }: r
3 i; I+ d- I) Z5 r毛豆鬧雞tvb now,tvbnow,bttvb5 z( F4 ?; |0 E6 q3 O
材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。
5 l% k& o- j2 {- I8 K: Cwww.tvboxnow.com調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。5 F% t* Q3 o. U8 Y% r& v* I R1 B" n
2. 米酒、鹽、味精。
- F8 W1 r4 H) a+ K$ J8 A @3 ltvb now,tvbnow,bttvb作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! E+ v8 V+ d% w6 f
4 z" k" x; i: g# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸鱸魚
7 `# S3 F2 o$ H* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 鱸魚一條、當歸一錢。
4 x4 J. R& h$ A* D7 Z調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
" P9 V, w. V! D+ w* Ctvb now,tvbnow,bttvb作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! B+ [, y* Q- y d |7 F
$ r6 c' q& c3 P- z# C! ~5 S清燉白菜tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 Z" K b- i: U( a9 C" G
材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。
: R! ~9 f: j! f調味料 鹽、味素。
" |, D$ k/ j+ m( l; r2 c6 s作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^2 r& s( i. l+ ^, L b/ ]7 X
3 t+ [, N. G! N1 x2 F公仔箱論壇蔥油淋魚& Z* O, X/ x# A7 `! ]
材料 鮮魚一條。
$ i* b- ]" K1 e0 G9 H5 p4 cwww.tvboxnow.com調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。) ^8 W9 V! S1 d- Q
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。
- L6 E9 h6 }3 L/ f; _. d9 |8 |4 T, b, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i+ B; g# s# o: k5 Vwww.tvboxnow.com蝦米海帶絲
# k2 G% Y+ \+ J% D/ { gtvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。
$ b* ]; j' l( X& P1 ~6 \' i& n公仔箱論壇調味料 酒、醬油、麻油。
% S9 |$ B% _+ J" Zwww.tvboxnow.com作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- X' c& K5 @2 y( q o2 l# c0 ~
2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。7 {- e H; c7 p$ G
3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
1 P# u7 k# n& z; X1 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" U v& [6 g. K: R' n" R7 b
青椒牛肉絲
: q; A7 [( Z0 b/ c: T, @" B材料 牛肉、青椒、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p* p3 [+ i7 e' q) w- ~5 h
調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。
+ y- K' h; f3 Z1 `) E" N公仔箱論壇 2. 蔥末、薑末、蒜末。www.tvboxnow.com1 X J5 H8 l' N6 ?0 G1 x8 s
3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。
- s* r( n0 |- ?) u5 Y) i' d公仔箱論壇作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。www.tvboxnow.com9 {: ~7 R, p0 x
" t# p( i8 @1 p, _ K0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板豬肝
+ E- a! o; ?4 X! e9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 B2 \4 a3 Y8 c
調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
1 l% V: E% k+ I3 U7 M7 Y作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
| 