[中式食譜] 蒜蓉炒空心菜

甄華

www.tvboxnow.com/ q/ N6 p8 Z$ U- u. f( y
% ~' {9 m0 }$ a$ r9 k0 T
原料：
7 a4 _! V& h, y3 U: Z7 X2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J6 S" Y8 W- Vwww.tvboxnow.com空心菜500克   大蒜3瓣  鹽1/2茶匙（3克）
+ z2 b, j6 D0 E, t8 V  ]# z
; h, |' v) w% K3 i. w3 Y做法：9 X! c8 g% V% T* `- w, ?" w0 l. g8 v

, y' [  q, a, V) B; S; @( q# i公仔箱論壇1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。www.tvboxnow.com; N* g' s5 ^! K9 V# a9 Y4 D

$ `8 _% C1 a( Q% ntvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ A: K4 r/ h/ c4 ]2 T/ t2 b4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B! v4 H+ l) H1 Z) d
2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。+ y" k. S  N: |8 [3 T
tvb now,tvbnow,bttvb" L7 G% }$ r# j1 f5 ~

5 v7 ~5 e4 S% s) V# \+ _5 E" rwww.tvboxnow.com! b) w: K! t, E$ O
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' c- F. [9 ]5 M6 ]
# W* \" F+ |' u
1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。
+ j3 Q& R. b6 m' ]9 J' q# Gtvb now,tvbnow,bttvb' p% F0 Z2 ~# f$ K
2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。www.tvboxnow.com( r/ e- V" w3 z! `

  a: b' T1 h: ?) ]$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
& k$ {5 B$ V: Z
# X: @) S1 ?4 A; i* P4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。
. y' C6 x- ]2 N: K& [# N7 ?tvb now,tvbnow,bttvb8 X$ A  \: Z1 [
5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。