蝦尾黃瓜盅

甄華

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材料：
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" x) _" R; K" e, {2 ~蝦6隻、黃瓜1根、彩色蔬菜丁各10克（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎、、、都可以）、鹽2克、白胡椒粉3克、水澱粉10毫升、生抽5毫升、料酒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _6 Z) m7 C1 }: w
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做法：公仔箱論壇% V( I! |9 b3 U% X8 Y  r: x) J4 R  C
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1、把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分。
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& u$ P3 R; r7 ktvb now,tvbnow,bttvb2、將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製。www.tvboxnow.com* z: V* K, ]+ a& a" m7 F

+ T; y5 x: L! G- z7 O3 R, f; }1 }% h  K公仔箱論壇3、黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，再將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出。公仔箱論壇  O, l* X& k/ b& e& E

2 I2 U4 G9 ]) g7 H9 G公仔箱論壇4、取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉芶芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可。tvb now,tvbnow,bttvb- N7 i( G- R% ]# j: [) [
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