 ' C! ]4 A- P6 ^3 y8 F! @* W
% B( n/ p1 \0 kwww.tvboxnow.com/ X& J0 N) r4 Q# T( ~
烹製方法（一人份） www.tvboxnow.com% v7 y) I: `! i6 `
6 X o* R2 ^7 {/ V+ A' b公仔箱論壇材料：
3 w7 C& f* k9 O1 I8 T$ T3 b3 y公仔箱論壇& H9 F _+ t5 E3 r! G$ L
雞腿(1隻)、清雞湯(1/3杯)
" Y+ r3 v) d# R2 r9 ~
/ e7 ^0 s& P* I3 z9 Y) \醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s: o4 @& V Y2 ~- N
5 t: V7 _: R# K8 W3 }' |鹽(1/4湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)" {4 I* _ M# I1 U1 L$ P4 L* ^
www.tvboxnow.com5 ?0 x$ {0 o. \3 Q; P! C+ Q
調料：
" G3 `, o/ U; p7 h* Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 A7 b$ ^/ d: ]
油(3湯匙)、燒烤汁(1湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、生粉水(2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb" o$ I/ Y' @/ f1 y6 q' l
. y2 t+ b4 |! [) E7 J2 bwww.tvboxnow.com
( H' \8 O0 Z4 F) i! |* V & n6 r( a6 h8 v! w. @: X* V
1 S" h5 i' Z* ]# |5 r公仔箱論壇1 雞腿洗淨，剔去腿骨，做成雞扒。
" x; o1 V! ]. O5 Z. ^8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G6 N% Z. S* O+ h+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com# |& c& |$ J# X/ d$ d: p1 E
www.tvboxnow.com+ E' j( J1 q, P. p* A5 u0 z+ v
2 雞扒置於盤中，加入1/4湯匙鹽、1/3湯匙黑胡椒粉抹勻，醃製15分鐘。
2 [9 C% ]: h s5 t( o
8 q* ^+ ?6 ^4 r7 \ www.tvboxnow.com7 ]8 g' j+ n+ {" J8 i0 j
2 f z& A# |3 w1 M! A. X9 b! x8 s4 h公仔箱論壇3 取一平底鍋，加入3湯匙油燒熱，將雞扒以皮面向下放入，以小火慢煎至雞皮呈金黃色。
! H% A3 r" o9 u+ e- w3 Y( `0 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* N2 s8 M' q% s$ \
 公仔箱論壇. Y- }, r( z. \& }/ v
% e4 w, O& m9 O% C8 Ewww.tvboxnow.com4 將雞扒翻面，以小火續煎2分鐘，倒出鍋内餘油。
+ ~' c5 P: ]) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F, w2 U5 h' l# W$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com- b1 @, g/ m# I4 Q- p& _. L6 f
" b- @# Y9 D9 a5 淋入1/3杯清雞湯煮沸，加入1湯匙燒烤汁和1湯匙蜂蜜調味。tvb now,tvbnow,bttvb; Y3 V4 F! u6 N8 S; }
1 j; b7 A7 J2 L% r- U# [* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r& L9 J5 y% f$ v
tvb now,tvbnow,bttvb2 n; j: V+ I' F9 @
6 淋入2湯匙生粉水芶芡，將雞扒盛入碟中，切條便可食用。
* n+ A3 H7 j2 v6 ^$ vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 S# t* a* k6 R$ L3 @( V
0 |" Q+ g4 u$ h( R5 K) ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 \: A" @, o' E8 B8 H2 \+ [# @, \
廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb: {7 ^' L, s% C/ o0 q# T$ I3 Z+ ] |2 S
5 q+ Q- T) x b/ G& B公仔箱論壇1、燒烤汁的味道較酸，鹹味較重，醃雞扒的鹽不宜過多，以免過鹹發苦，雞扒煎熟後，只需放入燒烤汁和蜂蜜調味便可。2 X _" M2 j1 ~3 y6 c
公仔箱論壇$ x- z- ?% N& a/ R6 u
2、蜂蜜不耐高溫，很容易黏鍋煎焦，應待雞扒煎熟後，才可下鍋調味，以保持蜂蜜的香甜味。
; V) Z) G1 T/ d4 k% X* r2 r, Q" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b B5 b- j0 R4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、給雞扒剔骨時，要小心别弄傷手，要使雞扒煎熟後形狀完整，可留一截雞腿根部的骨頭。: S! g9 b+ F& ~
2 ]. U) t; v8 Otvb now,tvbnow,bttvb4、應先煎製雞皮，將雞皮下的油脂煎出來；雞扒煎好後，應倒出鍋内的餘油，以免成菜過於油膩，而難以入口。 |
發表於 2009-5-11 02:23 AM
| 