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一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！" j8 J j E8 M0 t
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潮 媽 食 分 子 料 理
2 a0 U, j1 Q- A8 F' ~4 A所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ www.tvboxnow.com% X. h1 W' `; `3 U1 r
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左 ： 小 籠 包
# v/ }' z' F d0 I! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 www.tvboxnow.com' J7 |& C0 H0 t/ |# @% a
" T7 a* a7 C: Q: L' p d2 z8 {www.tvboxnow.com右 ： 臘 味 飯
- u, J: J) t2 i( z1 T- h( ]招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" U+ o* {. Q7 C2 f4 t, j& C$ y+ a
. ]# p( x" C8 o& J& c1 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: U6 }' ?5 Q$ {- A- n: ?/ R
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鵝 肝 麵 包 布 丁
3 ?1 P2 q/ F( m7 Q: E- kwww.tvboxnow.com以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ www.tvboxnow.com% G0 ^. `; ?. i \ F k
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千 層 豬 肉 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t+ x4 x+ L3 y0 N
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ tvb now,tvbnow,bttvb; I( ?1 Y/ y. p K$ t+ P
" h" l3 M- o* b 公仔箱論壇% l5 J1 H9 l' f: D& f- N; `
% [8 k$ p; ?: R/ q I公仔箱論壇奶 沫 薑 凍www.tvboxnow.com b* ^2 w& ]) L+ x2 b' ~5 w0 O
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
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1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。tvb now,tvbnow,bttvb$ q( P' l0 _# R
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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( i5 o* Z8 @+ q( {4 k& \% @5 n3 m製 作 過 程
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; Y4 [1 O% _9 HBO Innovation 廚 魔www.tvboxnow.com8 Y+ k2 C/ P1 F2 X
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
; X% @( O6 Q) ]* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [+ O+ b$ h& `甜 心 媽 媽 愛 甜 點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s0 x# g* I1 M
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S0 B1 w; Y- E$ m( X) o0 N
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菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
- V( u; X, V( T5 itvb now,tvbnow,bttvb以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo
0 O& ?. Z: H/ b" W6 t$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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I c0 o& E3 e- _" V公仔箱論壇 Y# q& x7 T; s
/ W, D! i/ Y+ d$ s' I動 物 奶 凍, X$ ^, }9 j9 K N0 ^
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂, M+ c2 h) x8 \! S
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. O, p8 C0 N7 h4 l/ D8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀 林 高 手
9 X' c9 B) F. l* b榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo公仔箱論壇- q7 z' U* e+ @
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茶 朱 古 力公仔箱論壇! e1 \" Y$ F* b: B5 y' f1 A
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海tvb now,tvbnow,bttvb# |$ s1 }& T2 _) d) L
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貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐www.tvboxnow.com0 g7 C* ?" Y) w* u3 w
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。tvb now,tvbnow,bttvb! O* M0 m' g9 a! K
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南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 A4 w6 u" p
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
- S7 h' S$ u% V- g6 Fwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: n$ J' Z/ l! w# p& J
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: i; p5 o8 W( B' z% ]% W+ I
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
5 a2 a" u- Z9 w1 Y' y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W& q1 z! L$ k y
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. u! G8 E3 G) e4 k! r7 i! P% S9 W琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅9 L2 I. Z; G% p7 b- h3 c. j2 I
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。- q3 m. R, V0 j, V; a( Q
& l, N7 R% l4 Q. Dtvb now,tvbnow,bttvb療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
# I" A8 u7 v9 H! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V. `' e* f1 R% Q2 [公仔箱論壇花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 www.tvboxnow.com/ p( g4 e _6 [$ ]+ L. O, A5 x
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
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- Y6 Z1 a" X; e# j6 A( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝 京 軒
" J; U6 }3 ~8 I0 ]! e) o( dwww.tvboxnow.com價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） 7 v I. p/ K) {1 h
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養 生 媽 媽 海 參 送 飯8 O: L6 y" O0 v! x r# Z( W& {$ \$ @
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。
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5 w) O" k! y0 b. v STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蝦 子 大 烏 參
/ K# r1 Y5 f; ?" z# N6 d原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280 ?3 P0 `& ~( |/ P! s' I6 j
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. ?% V# n8 y3 d A, V4 @葱 燒 關 東 遼 參
0 R) S8 Z I# |; [( x/ ^: wwww.tvboxnow.com以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
+ D" ?# M% D5 J7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o+ h( o0 n/ D% q& V
療 效 知 多 啲
% v9 D# y$ E% c! }6 h5 Nwww.tvboxnow.com海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
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! C* n; M. Q7 d/ Y% g公仔箱論壇夜 上 海" K. I O7 g+ S9 L, o
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N! |+ u: ?6 q6 q* ?0 q) g- v
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靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
, `( H3 O7 |. Gtvb now,tvbnow,bttvb女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。" P( \. i a2 b6 M9 }
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
1 O" Q+ i- d; |3 E, b6 \2 Dtvb now,tvbnow,bttvb使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73tvb now,tvbnow,bttvb e6 {% \3 G" e
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' N. }$ h, A2 `2 `4 etvb now,tvbnow,bttvb
R* O$ Q- M0 _www.tvboxnow.com決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯www.tvboxnow.com5 x0 ?: _2 k. f0 L0 @
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73公仔箱論壇' P ]: z" O6 X( J* k
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& b `6 L3 t, }, s8 m# c: S3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯
4 _" C* u& G9 G0 m" q- o5 utvb now,tvbnow,bttvb屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
) n U! }5 @4 Q, Q& l0 H/ R3 _( z公仔箱論壇
& v$ V- q! f# M9 W7 A# N' P* I: _蛇 王 芬
! i2 k, X& Z$ p6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200公仔箱論壇* k: h. @5 p5 I/ R/ Z6 h
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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