材料:
$ r% ^8 u$ i/ s- m8 I: V牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅$ O6 o: {8 X5 p# A1 x
調味料:www.tvboxnow.com, o6 [6 v1 M" O" d* B. S6 p8 \
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' B# D; I2 k9 b3 n" {6 Z& Q
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
/ O& z$ P# B; y9 d( Q5 g; p8 ]www.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I1 p. [: r9 Z( y* B
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb" l- C/ i/ ]8 Z( t
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。www.tvboxnow.com* _& O W: L6 L
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P" C. ?" T" l) o1 u
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇' d! }" A7 }) K% b6 }3 ^2 v8 {
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?- o$ p! K+ W9 P( a% e |; E
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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