[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:
% v$ F. u* R. J/ w% m4 `牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
) h# w8 P% g. F8 U% N, [) g調味料:
0 a8 E% w( c# n. {; j薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
+ A1 W/ [2 Z8 I! {9 k汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
3 k# G5 a8 [3 j* [. E1 w做法:
7 }! H& b) d! |/ M+ u1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。www.tvboxnow.com( V/ h) w' D/ N) F. x$ v
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。www.tvboxnow.com6 b  {/ B' p6 x: ^
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。www.tvboxnow.com; P0 e7 J1 F% t% x( c: ^
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。6 y" q( Q/ h' H* e7 X
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
. d9 s& T0 @5 x; X$ ]' E0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

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