材料:
( [; h2 V6 O/ E3 Y% L v k牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅公仔箱論壇1 u, g% S' ? b( J9 g+ x; o
調味料:# `8 K G3 M* N: d7 b$ O# L ]5 O
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
6 ]9 N9 l: B, u9 _: H L汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒www.tvboxnow.com& R ~9 A, K6 f, u
做法:
3 Q; C# N+ T6 ~: U1 U1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。+ e7 @% w- U, i
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I( c& G5 q/ l2 @* V: m$ A3 X, k
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。- |$ t5 G6 l$ c. ]6 `, }
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
' U! ?1 U( M( A* F. h; R5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
: j1 |9 B+ h9 y: F; Pwww.tvboxnow.com6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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