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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）tvb now,tvbnow,bttvb, B. d T9 W7 w' Y; r2 {
& |7 v% x E, ^0 T# E# t$ R7 zwww.tvboxnow.com輔料：公仔箱論壇9 s* q4 O' T' g1 m8 ?$ i: v) @
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥www.tvboxnow.com; G% z( V- m* u; R4 h* z' o
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做法:
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. M: D& j! b. B: b- \1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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2、另外起鍋，把滷水燒開。
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。$ U4 k, M g2 E& g
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。公仔箱論壇3 ]! [" Z" E8 Y8 v/ H1 Z
& A/ u# `5 Z! d% D; ]7 Y5 D5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。www.tvboxnow.com5 k/ J$ D1 {' c, G% a
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9 B8 j4 T( e6 X* o+ f' Qwww.tvboxnow.com6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb( S0 n# V% o+ ^' L" k8 I M
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. c- F" q/ e) O; j! `; u, K& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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