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: F5 V$ ~ z/ B( U公仔箱論壇材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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6 F( \2 Z4 [* N" o! Q調味料a：公仔箱論壇: k7 y3 Z/ d) @$ \
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }2 N7 h1 c" e1 ^- z
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# O, a+ d8 p6 w8 |$ G4 ]
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9 C: v7 G; p2 _- [2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。0 |6 o$ }( J5 d0 c ]" D; R
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3.平底鍋内燒熱油。
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9 f4 D# ~& ^6 g7 |( p9 H. _公仔箱論壇4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。- z; R4 G( S" r+ X1 v- q# @
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5 [; v) W' g5 G/ t9 X公仔箱論壇5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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3 r- r; h& ]: o$ T1 H5 X公仔箱論壇7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。- B. U. o8 q" a) q& v' [0 n) o
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8 }, }7 a+ w8 ]3 E# ?tvb now,tvbnow,bttvb8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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8 Y3 _( l/ U: S: {4 P7 L: D2 Vtvb now,tvbnow,bttvb9.放入豬絞肉末炒熟。
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0 e5 `3 f4 g8 V$ N8 s; q! P10.再放入切片鮮香菇略炒。
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# ?3 ?+ A( E4 ~公仔箱論壇11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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3 {+ F1 ]; v# y& P' B! ~' ~: utvb now,tvbnow,bttvb12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。- B. U* `4 \3 m7 L; ~
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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