[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】 ) [! l8 V" f% K" @
雞胸肉三件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q& M; o) t# d5 B4 I
中華沙律一湯匙半 公仔箱論壇4 J" b; S/ K9 o* G) ^2 m
沙律醬三湯匙 4 Q* h. m# [5 U% J

' w+ O+ x; ~2 ]+ Z! mtvb now,tvbnow,bttvb【汁料】
+ a8 b. [- {" [1 U- _) v; s食鹽半茶匙
5 p4 o0 _# G' }) J% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙 ! X3 b+ \2 \4 x4 ?1 X7 g* X+ m+ m. O
檸檬汁二茶匙
* h6 l( |" G, i: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋汁半隻 公仔箱論壇7 Q* n7 }/ t  i; U3 ~, \0 O7 r1 u
生粉二茶匙 0 `; J8 \) f+ y+ z
生抽二茶匙
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【做法】
2 B$ [* Z" D1 y3 V& D4 J(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
2 \+ j; v: w4 W" L/ R(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 # W5 A. V- |! J5 ^- _. G
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 www.tvboxnow.com# @" p8 x+ j& y5 |! t5 I
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。