[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】
& r! s! F( C" J, n3 z4 e* z7 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉三件 公仔箱論壇4 q/ \- E0 }8 V' i" Z0 r6 ~; P
中華沙律一湯匙半 tvb now,tvbnow,bttvb! j7 B. S. m0 |' Q
沙律醬三湯匙
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【汁料】 " J; o+ Z+ H$ u
食鹽半茶匙 5 V7 \5 D6 N- P% e4 H2 e
胡椒粉四分一茶匙 ! x- ^: g0 _' }4 X  c% m( b
檸檬汁二茶匙
% I& I5 f$ e$ Q  |) s公仔箱論壇雞蛋汁半隻
+ _; H: h& _% o" z/ S6 ^% E; D: h) k公仔箱論壇生粉二茶匙
( S8 t% ], D4 E/ k生抽二茶匙
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【做法】
  [' R  `+ T1 ^8 C& K5 I$ i公仔箱論壇(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 www.tvboxnow.com% q2 J% T. r& T( q4 g9 f5 T
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
6 @8 h( D$ W& H$ N5 `) q(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 公仔箱論壇3 A  d1 L9 y& T% Y- H% e5 L
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。