聖安娜蛋撻材料:
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牛油90g
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低筋麵粉170gwww.tvboxnow.com; F) U! a9 g1 h4 K9 V. D
淡奶8g
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' D% q& T3 N2 B# ^& F( A" K4 u蛋漿材料及製法
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清水210gtvb now,tvbnow,bttvb- \# s: B m* e2 L& l/ X) X7 L( a
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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製法:
! d8 K( ^" V( _) f: o; a1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
$ s/ [6 [6 f0 A( `tvb now,tvbnow,bttvb2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
' }; J- K4 J6 m1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.' D2 d f8 m& b, T# H
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
0 p; a( [: @$ t J8 U( p1 x1 otvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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