原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗- g5 ~2 Q4 ^, a: ]- F: u5 E1 L
配料：酒，鹽，雞粉
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6 @% N$ i3 W# D" m 做法：
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1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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* r7 E: s1 H, {# L9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!( _6 s0 b) F; P- z3 n7 r
3 G, Q$ l# ^/ N; |9 V& Z: }. b公仔箱論壇 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). $ P1 C* [- r8 Y# R& h) s4 w# ?7 x
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5 |7 `/ O' p [* M& r, ]8 l3 W公仔箱論壇 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。
. g* q9 u% R( L7 `; p# f! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( W8 q4 R3 N! Y5 C
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7 |1 {7 M: N2 K; C) Y- {( Y 5、鍋加熱，噴少許油。
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) z; l3 x* @2 f. t 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.' A) z! V2 m6 f
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7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.公仔箱論壇$ K% ?+ a. C( K+ j1 a
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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