[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】公仔箱論壇2 Z, q1 c3 ~) `! A  ^
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老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 S6 ?6 v6 k5 v% m
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【做法】
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# S. D* |/ S+ M4 u& @+ S9 R' x1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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- r2 P/ r/ n7 x( C0 O/ \0 {0 I2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。! D( v& P+ l5 ^, L& b

  |9 T/ z0 X& i' ?3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 C$ P5 a. g! A+ n6 U0 H
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。www.tvboxnow.com$ I& u% \. b$ O
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。