[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% }8 f6 U; k
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老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。7 k% O) C1 J- V# g5 N, g/ |- ]
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【做法】
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  m1 F/ L) Q- h8 `4 `  a1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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. U% k" r) q. R公仔箱論壇3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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$ v: k- v; ~6 `" \& v公仔箱論壇6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。  c0 S7 t1 ^4 `! E5 J

7 P" l: m2 @2 [: w6 C/ ewww.tvboxnow.com7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。