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8 p$ h. _ ~: f* t! etvb now,tvbnow,bttvb材料： tvb now,tvbnow,bttvb+ F% {( \0 y$ N( t; {1 ^
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 4 ]3 F% f! A) W0 y" z) e
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將筍和香菇洗淨備用 
' x' v' `% E6 b: ~6 Rwww.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇" S8 h ^3 m8 u3 P
8 Z" n9 s8 `: |5 J/ awww.tvboxnow.com1、摻入雞湯，薑片； 6 M5 Y5 Y1 ^# r7 G6 J4 I6 W
% u3 y* e1 C) |; M# i公仔箱論壇2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；www.tvboxnow.com C; A8 ]- L9 @7 a9 F( ^0 K
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) Y- g( b: e- Y. \4 e2 M7 S# Jtvb now,tvbnow,bttvb3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右3 k O) D. I9 Q( I3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k3 W# t; |3 a
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. L9 h6 g; F" z) R0 F! T' P. U/ y公仔箱論壇4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
# N, k2 ~9 \8 P" J" dwww.tvboxnow.com如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。7 h L5 i, q' l2 ^! f# O
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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