www.tvboxnow.com- ]8 l7 @2 i: y1 \: ~# u
" c, j& f2 |3 b+ A
$ T" M* F, o4 ^( h7 M* F6 q
材料： + M/ V; p r2 F0 a
2 n4 a l# Q6 t3 u& q ^濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
3 B5 a. i0 O4 \. z Wwww.tvboxnow.com
& [& i7 H9 d1 T+ _0 Itvb now,tvbnow,bttvb
4 f" L' V0 @# X% [8 Z5 f8 H1 Ewww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com: v( ]- x' _5 b9 K' F
將筍和香菇洗淨備用 
; @6 [( Q( `) y, n' t8 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：www.tvboxnow.com2 _# m) l3 v$ b
公仔箱論壇* `- B2 g# d" w, j. W2 t3 L
1、摻入雞湯，薑片；
# x/ X n6 h, d- z3 F
5 W( k- ^! N; G0 Z6 a" i9 vtvb now,tvbnow,bttvb2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；" [. Z$ x4 P4 p! E, P* L
6 E* A P5 A7 h
公仔箱論壇6 C$ ]0 i. t4 G, A- n# f# b7 _% ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ O' w0 \5 S1 }! X. v; L
3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
3 G4 h5 b" y" |% g! H! L+ E0 P公仔箱論壇" ]! P+ b8 Y- C5 |, S( Q+ _
tvb now,tvbnow,bttvb j. w% l. D. F8 W+ C
公仔箱論壇" A/ j: x; r; N, N+ B. h
4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
! G. O7 Q1 I1 n3 n. B# J如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 J' m7 N. s1 C
公仔箱論壇3 Q9 m! u# V/ z
| 
發表於 2009-5-19 01:18 PM
| 