 www.tvboxnow.com: A* B# y- b# r- V9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]% o3 m/ Q5 U& ^) j9 o: A
烹製方法（三人份）
& U- _4 Q6 k; i7 s) ?, B公仔箱論壇
+ W" g O+ H4 b4 B4 L& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. {! b: g2 R/ B' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' b- i- B% s0 r: x6 Z
雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)公仔箱論壇8 L7 `5 a5 I1 r' z9 Q
; [) ~2 Z4 _! v& ?& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：6 O# \6 j' a4 C2 w4 {$ O6 c, O k0 X
# v9 o4 T- A8 B鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K1 \2 A7 L! ^
7 f: k6 T6 e4 w+ s+ o公仔箱論壇芡汁：
) s6 H V& G- D3 ^8 r1 B6 Z- `( Ttvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com+ l2 [- @) ?, g* [! W' _
海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D: U1 z' J0 s3 Q8 ?% r! k
www.tvboxnow.com9 j, Q/ ^2 o4 V! T) O) `
tvb now,tvbnow,bttvb2 U, Q8 B, j) n2 g
公仔箱論壇1 ?& Q# l* f, t2 v5 H
: b( v1 M; g: b o# g# P" Z2 j$ Iwww.tvboxnow.com
; m) V* L! j' k3 n3 pwww.tvboxnow.com1 雞柳洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。 w, h& P* Y3 C* j. P1 {) Z
) ?9 Q% n9 | Y- N7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c& ~+ o1 _4 }4 g% Y; J3 {# V# i
4 M: E/ g9 L# {" c3 F% Lwww.tvboxnow.com2 醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分别切成丁；大蔥、薑蒜都剁成末。tvb now,tvbnow,bttvb# j, _9 k0 v: [6 o
9 l$ u# ]$ B4 w. ]4 y6 P( Y
 2 Z& R/ j' L2 j% ]1 W. w) X2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i- n3 Z9 i( } o8 }% k
3 取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。5 S- g9 p1 H+ D! S$ f
tvb now,tvbnow,bttvb- X% y$ s, c% Q8 l; \& e# ?; ?" g
 , e7 |/ n3 f& H1 Q' G! ?3 G2 l# ^% e
7 |: ^" a4 W% W6 m4 \3 k. q
4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。 www.tvboxnow.com4 I. |: p! t m4 K" U# p- A" i
9 ?% i( ]1 ?/ ]' l6 S7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com& O5 s* g* z1 g X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* M7 {9 u8 h4 E! _& R
5 續添1湯匙油燒熱，先炒香薑、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。
6 f+ ~% i& | ]
: G. D7 ^* ?% n, f* q; a8 u% hwww.tvboxnow.com
1 {3 u) b4 `4 h; h: `, w+ ^* L4 L
$ f1 `' j; V7 I" m6 放入炒好的雞柳丁，與鍋内食材一同拌炒均勻。
' z5 O! ?# D8 }+ awww.tvboxnow.com公仔箱論壇% v8 ` R! V; } M4 R
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' r& [# H: Z! F7 L1 n: a8 @0 J/ ]
* m) E6 c( t, d7 j5 N; J+ mwww.tvboxnow.com7 淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。
3 H- y0 C- g' c- L公仔箱論壇
. s4 f/ \( G/ t! z' E1 M6 P& x廚神貼士www.tvboxnow.com5 Q+ K( k: n- N. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ a. H, \* M3 r6 |9 i) V" b5 t4 o. G
1、醬黃瓜是用嫩黃瓜醃製而成的，這種嫩黃瓜個頭較小，質地脆嫩，清甜回甘，口感極佳。
% u3 _. r; O) R8 Mwww.tvboxnow.com 3 Y$ o+ ]7 K) |3 V1 h
2、不同牌子的醬黃瓜，其鹹酸度不同，應先試一下味道，鹹淡適中的可直接入菜，偏鹹酸的話要用水洗一下，調味時還要加點糖。公仔箱論壇7 S1 t H: d0 p5 C+ X: P H
5 k6 N# x8 Y% d n5 X' ~4 [3、雞柳切製時，應切得大小一緻，以使雞肉入味更均勻，成熟度也一緻，成菜外觀也佳。公仔箱論壇* q% u5 c6 l& D/ J, b
7 M* k$ }% Q% V! T! K( ?: F6 g; ?
4、芡汁要提前調好，可縮短炒菜的時間，因爲醬黃瓜等食材比較易熟，所以拌炒至斷生後，淋入芡汁煮沸便可，以免成菜炒老。 |
發表於 2009-5-19 01:27 PM
| 