tvb now,tvbnow,bttvb7 r" I! }) O$ b6 T) T1 v3 G5 P
大坑 是 個 很 好 hea 的 地 方 ， 與 銅 鑼 灣 只 一 街 之 隔 ， 氣 氛 卻 截 然 不 同 。 個 性 小 店 散 落 幾條 小 街 上 ， 賣 點 都 是 店 主 個 人 品 味 ， 與 獨 一 無 二 自 家 製 作 的 美 食 ， 大 白 天 坐 在 小 店， 從 玻 璃 窗 外 看 繁 忙 的 街 道 ， 突 然 有 一 種 置 身 日 本 代 官 山 的 感 覺 ， 大 坑 果 然 是 個 型人 必 到 蒲 點 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W$ I; n& g, W |% B: W
& E( G7 s; l2 c* I! _
 2 K' Y9 l% v! }: G# d7 W; f3 O
公仔箱論壇6 J- M& N9 ]( P5 M) Q5 M6 |
; J) L. l1 H* j3 p U* T( d p- a■ Jennifer 無 心 插 柳 整 蛋 糕 ， 結 果 大 受 歡 迎 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 X" J. |: N2 t* |
' ^) h: m, \5 c! x6 |- ~/ ?6 `2 S7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝 士 蛋 糕 軟 如 豆 腐tvb now,tvbnow,bttvb z# \. u0 h4 a6 y
走進 大 坑 ， 街 坊 們 都 興 奮 地 談 論 着 那 裏 有 新 店 開 張 。 最 新 鮮 熱 辣 的 ， 有 個 多 星 期 前 在書 館 街 插 旗 的 GuGu Cafe ， 小 店 的 裝 潢 以 至 食 物 ， 全 由 店 主 Jennifer 一 手 包 辦 ，最 拿 手 做 各 式 蛋 糕 ， 廚 藝 原 來 是 逼 出 來 的 ， 「 當 年 到 加 拿 大 讀 書 ， 才 被 迫 自 己 動 手煮 ， 漸 漸 朋 友 都 愛 過 來 吃 飯 ， 不 時 要 煮 七 、 八 個 人 的 晚 餐 。 」 回 港 後 ， 曾 在 銅 鑼 灣開 過 樓 上 cafe ， 後 來 偶 然 經 過 大 坑 ， 即 被 吸 引 ， 「 這 邊 有 一 份 慵 懶 氣 氛 ！ 」 於 是決 定 轉 戰 小 街 上 ， 特 別 設 置 一 列 落 地 玻 璃 窗 ， 讓 小 店 感 染 後 街 的 悠 然 自 得 。
1 Y8 U% d9 ]; |+ `公仔箱論壇www.tvboxnow.com+ J; |! J- H) _/ J# @6 u6 x
巖 巉 但 味 道 特 濃
9 v- |4 J" Z. D" F, g- S公仔箱論壇Jennifer最 初 跟 朋 友 學 做 蛋 糕 ， 純 粹 為 興 趣 ， 因 怕 麻 煩 ， 甚 至 連 量 杯 也 不 用 ， 只 憑 感 覺 與 經驗 ， 怎 料 無 心 插 柳 的 製 成 品 ， 卻 大 受 歡 迎 ， 「 好 似 朱 古 力 蛋 糕 ， 其 他 店 都 會 將 朱 古力 漿 鋪 得 平 滑 ， 但 我 就 鍾 意 整 到 好 巖 巉 ， 再 灑 上 朱 古 力 粉 ， 看 上 去 好 似 好 污 糟 ， 怎料 大 家 都 覺 得 好 靚 ， 於 是 便 沿 用 這 個 做 法 。 」 她 還 索 性 將 蛋 糕 命 名 為 Ugly 、Dirty 朱 古 力 蛋 糕 ， 用 上 雙 份 54% 朱 古 力 ， 味 道 特 濃 ， 質 地 鬆 軟 ， 就 連 面 層 的cream 和 朱 古 力 漿 都 是 她 親 手 打 ， 所 以 每 款 蛋 糕 每 日 只 能 做 一 、 兩 底 ， 招 牌 朱 古 力蛋 糕 和 芝 士 蛋 糕 ， 通 常 不 消 一 個 下 午 便 賣 清 光 。
5 ]) Z' |- U+ K! T" @: A公仔箱論壇7 a% i5 }- Q/ s9 D3 p. `7 K' R
/ x# N5 x" B, l1 k, Z公仔箱論壇Ugly 、 Dirty 朱 古 力 蛋 糕 $38公仔箱論壇$ S' A' V. z+ n" X
用 料 十 足 ， 朱 古 力 味 道 香 濃 而 不 膩 ， 質 地 鬆 軟 ， 入 口 即 溶 化 。
! D6 [3 J) ^9 \* _( {公仔箱論壇
6 t% U- n$ S* c! d* s2 \4 S
! y: {' m& r3 @; m9 d/ \www.tvboxnow.com荔 枝 薑 沙 冰 $32
6 q5 T4 i- M2 w6 u7 l: U& I) y; BJennifer 據 自 己 口 味 調 配 ， 新 鮮 荔 枝 配 上 鮮 磨 薑 茸 ， 薑 茸 頗 大 粒 ， 味 道 濃 郁 ， 入 口 醒 神 。
8 \( s# t" M. ~# j# A q/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I6 x7 F% V' p% E' F9 G' P# v 2 r4 F9 M! P+ z2 e4 v4 F
和 牛 漢 堡 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z: v3 A0 H3 f
澳 洲 和 牛 漢 堡 扒 充 滿 肉 汁 ， 牛 味 甚 濃 ， 配 鬆 脆 意 大 利 包 ， 上 碟 前 會 將 麪 包 在 牛 扒 上 一 壓 ， 盡 吸 肉 汁 精 華 。8 X2 E9 c* x5 o8 c4 G7 F S* }4 C0 R
+ x* C3 V. D8 v4 w( R+ o/ utvb now,tvbnow,bttvb
5 t, b" r' ]2 N2 P A5 G0 W5 U藍 莓 芝 士 蛋 糕 $32: ~2 k: s; _9 p% f5 S. X$ H& E7 E! x
上 碟 時 才 將 新 鮮 的 藍 莓 醬 淋 上 ， 啖 啖 原 粒 藍 莓 ， 鮮 味 夠 又 不 會 過 甜 ， 芝 士 蛋 糕 質 地 實 淨 ， 入 口 如 豆 腐 般 軟 滑 ， 十 分 有 驚 喜 ！
0 i) ?1 M/ ~( ?5 d# O; J `公仔箱論壇
. s0 t5 Q( }& t% M6 Q! s公仔箱論壇 4 m' V) ^8 m$ f2 `% {
粉 紅 檸 檬 特 飲 $30
8 e# l# K+ ?4 V% x1 a; h2 \www.tvboxnow.com鮮 榨 檸 檬 汁 加 上 紅 莓 ， 味 道 清 新 ， 搶 眼 的 shocking pink ， 顏 色 漂 亮 。
1 B6 u) c' m- wwww.tvboxnow.com
$ Q9 {% N# `5 q& ^$ Z) C0 c8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。GuGu Cafe （ 大 坑 書 館 街 ）
/ \+ y u, e* jwww.tvboxnow.com
# W' z! `$ P% Iwww.tvboxnow.com
' Y% ?: Z }1 J1 B2 `6 x1 D. d5 `■ 周 末 瞓 個 自 然 醒 ， 然 後 來 Rouge 嘆 個 brunch 、 遛 遛 狗 ， 寫 意 。
+ K1 ]# r0 T! t: e0 o# mwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- V# \: v7 X/ y: v# L- i! O% P2 Q
遛 遛 狗 寫 意 brunch
( C( l9 L1 L0 \星期 六 ， 一 覺 醒 來 已 過 中 午 ， 到 銅 鑼 灣 道 街 角 的 Rouge 來 一 個 寫 意 的 brunch ， 坐 在露 天 茶 座 ， 呷 一 口 白 酒 ， 好 好 享 受 剩 餘 下 來 的 日 光 。 Rouge 開 業 只 三 個 多 月 ， 店 的面 積 不 大 ， 可 容 納 十 人 左 右 ， 對 着 街 的 一 列 活 動 玻 璃 門 可 以 打 開 ， 有 點 像 法 國 的side walk cafe 。 店 主 Wicky 是 蘭 桂 坊 酒 吧 D26 的 店 東 ， 希 望 將 蘭 桂 坊 的 氣 氛 帶入 大 坑 ， 「 目 前 店 內 有 幾 個 好 年 份 ， 如 17 、 18 年 的 威 士 忌 ， 稍 後 會 再 豐 富 winelist ， 入 多 些 紅 、 白 酒 和 sparkling wine 。 」tvb now,tvbnow,bttvb" N# |/ F, v/ b, H+ Z8 ~ r
公仔箱論壇0 ?& g/ O7 u& W: V Z$ A2 R S
 公仔箱論壇( h$ {+ M& g' i; k1 E, a( G
3 a5 Y9 p2 K8 W! l4 h爆 漿 心 太 軟www.tvboxnow.com2 T! O5 T9 p. Z% |7 T2 f. ]/ L
Rouge的 主 廚 是 曾 於 Cafe Deco 任 廚 的 KC ， 曾 與 各 國 的 廚 師 共 事 ， 煮 得 一 手 了 得 的fusion 菜 ， 不 論 泰 式 、 馬 來 西 亞 叻 沙 ， 還 是 法 國 菜 都 難 他 不 倒 ， 菜 單 根 據 時 令 轉換 ， 選 用 當 造 的 新 鮮 材 料 。 必 試 秘 製 的 朱 古 力 心 太 軟 ， 更 有 坊 間 罕 見 的 爆 漿 效 果 ，薄 薄 的 蛋 糕 外 層 ， 一 觸 即 破 ， 熱 辣 辣 的 朱 古 力 漿 即 澎 湃 地 傾 瀉 ， 師 傅 指 心 太 軟 是 即叫 即 焗 ， 將 朱 古 力 漿 注 入 杯 模 內 ， 最 重 要 控 制 火 候 得 宜 ， 即 可 做 到 非 一 般 的 爆 漿 效果 。- y/ z. m: Y/ S3 i2 J, } a+ v. b" G0 s
公仔箱論壇: H, g! L& o/ N8 V
, I, h, r( P7 R' k2 r8 F1 o- o6 N暖 心 朱 古 力 布 甸 伴 呍 呢 拿 雪 糕 $42
! _* j3 K, M5 ~0 M7 owww.tvboxnow.com朱 古 力 蛋 糕 外 層 脆 而 不 硬 ， 而 且 非 常 薄 身 ， 與 爆 出 來 的 朱 古 力 漿 幾 乎 融 為 一 體 。& A: e" _7 e4 a1 h1 R
tvb now,tvbnow,bttvb; h% j' p$ J9 r+ c
www.tvboxnow.com2 W4 G0 M; z% B; [! g# }
- z- k8 F* Y& y8 Y8 f& _- c2 T公仔箱論壇泰 式 青 木 瓜 鮮 蝦 柚 子 沙 律 $58; _! r1 r% Z* F ~$ w% D5 E# d
大 大 隻 鮮 蝦 落 碟 前 先 煎 香 ， 外 層 香 脆 ， 肉 質 彈 牙 。! M( U+ a* N% k4 i& p/ P1 b
公仔箱論壇4 O, ^8 X c8 ]' x4 H6 d) B8 q5 q
+ n, Y. ]" q3 U4 t K( p
P. S% G/ s! L6 ?; ~( k& s香 煎 鵝 肝 扒 新 西 蘭 牛 柳 $138
; x9 z5 W) E8 w) W, i* Z& owww.tvboxnow.com智 利 鵝 肝 煎 得 很 香 口 ， 份 量 剛 好 ， 不 會 太 膩 ， 新 西 蘭 牛 柳 肉 味 濃 ， 稍 以 黑 椒 吊 味 即 可 ， 肉 質 腍 滑 。tvb now,tvbnow,bttvb$ k2 S/ h- O7 B5 t* x1 w, w4 X
# ^5 M8 G( g( s; {: O% n
Rouge （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ）
, j$ N g/ T+ n( h
& S& J- k! c4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r3 y3 a) A/ r T) ^* A |www.tvboxnow.com$ r; A. ^* q, J U
日 本 住 家 咖 喱
- [: l7 C$ q6 t# r) _公仔箱論壇日本 人 做 咖 喱 ， 就 如 韓 國 人 醃 泡 菜 ， 每 個 家 庭 都 有 一 條 秘 方 ， Panda 賣 的 就 是 只 此 一家 的 住 家 口 味 咖 喱 。 小 店 找 來 日 本 人 畠 中 道 夫 炮 製 咖 喱 ， 畠 中 在 日 本 雖 未 當 過 廚 師， 但 就 非 常 愛 吃 咖 喱 ， 幾 十 年 來 都 愛 到 同 一 間 cafe 吃 咖 喱 豬 扒 飯 ， 終 於 感 動 老 闆親 授 秘 方 ， 再 融 會 母 親 的 家 傳 配 方 ， 改 良 成 自 家 口 味 。 Panda 並 不 獨 沽 一 味 ， 只 做咖 喱 炸 豬 扒 ， 選 擇 頗 多 ， 就 連 素 菜 為 主 的 咖 喱 豆 腐 也 有 。 咖 喱 汁 的 濃 稠 適 中 ， 入 口先 是 一 陣 清 甜 ， 原 來 是 放 了 大 量 洋 葱 吊 味 ， 並 用 上 四 款 濃 度 不 一 的 咖 喱 粉 、 咖 喱 磚來 調 出 富 層 次 的 味 道 。 食 材 也 是 畠 中 用 心 挑 選 ， 如 咖 喱 中 的 本 菇 ， 質 地 爽 甜 ； 雞 蛋、 米 和 醃 菜 等 也 全 由 家 鄉 運 到 ， 一 貫 日 本 人 的 嚴 謹 精 神 ， 吸 引 不 少 名 人 如 盧 巧 音 、at17 的 Ellen 等 都 愛 到 此 開 餐 。
5 F# \8 T/ n0 ]. x" z+ pwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& e: J0 ^7 ]; S4 \ P% V \7 ^) J
9 P# @6 m6 N: J' [' e. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖 喱 豆 腐 煎 蛋 飯 $787 i" n7 m+ r ]! g
咖 喱 入 口 有 一 陣 清 而 不 膩 的 甜 味 ， 以 大 量 本 菇 煮 成 ， 很 有 咬 口 。
: ^/ q' o* U2 N, l6 v& c2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h$ W/ X O+ S2 W7 w: I4 J; b4 F
 tvb now,tvbnow,bttvb, b/ x8 B" o; F& p2 I, L% f" c
咖 喱 炸 豬 扒 飯 $78
3 ]0 W: u! }0 g. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 扒 炸 得 脆 口 ， 肉 汁 鎖 得 緊 ， 肉 質 鬆 軟 。
/ Y# U' X I6 h4 @$ H' w* v# e3 Pwww.tvboxnow.com4 k: w, d* n4 \3 c
 tvb now,tvbnow,bttvb$ s7 V, U3 E' _ k6 B
溫 泉 蛋 蓮 藕 沙 律 $58公仔箱論壇3 a7 U' [8 B+ R2 N/ A$ J
日 本 雞 蛋 蛋 味 濃 帶 甜 ， 伴 香 脆 蓮 藕 片 食 法 新 鮮 。公仔箱論壇* I- e! L; ^( }# s
www.tvboxnow.com) _+ B; N4 L4 o0 b' F8 W: @# a
- k$ R N: s) @北 海 道 紅 豆 冰 特 飲 $35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! r) Y; V" x1 a% G* e" w& e
北 海 道 牛 奶 製 作 ， 香 滑 、 奶 味 重 ， 非 一 般 紅 豆 冰 可 比 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 e2 q/ U( w4 J4 n3 ~
Ellen （ at17 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& d0 b @3 L: c, {$ N
! f# ?3 A; \$ X, e . r T4 ~6 ?# F H# ]' q+ Z
, f% \9 r A0 \" T2 t% R/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Panda Japanese Homestyle Curry （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ） : M9 E% T, @4 H9 B& X; B k( Y
tvb now,tvbnow,bttvb! y( o: Y# s7 z& Z7 Y6 u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 @9 K( `9 ]! R6 v8 G
& E/ N; `6 V* N. p, x五 星 級 整 餅 術tvb now,tvbnow,bttvb! L! u$ V2 W- `$ X' r0 k
JamBakery 的 蛋 糕 ， 已 成 大 坑 名 物 之 一 ， 老 闆 娘 Anita 多 年 前 已 在 大 坑 開 班 傳 授 整 餅術 ， 就 連 古 天 樂 、 薛 凱 琪 等 亦 曾 拜 師 。 Anita 見 課 程 受 歡 迎 ， 於 是 夥 拍 有 20 年 經驗 的 酒 店 糕 餅 總 廚 Sam ， 開 店 專 售 自 家 出 品 的 甜 點 。 蛋 糕 用 料 全 是 五 星 級 酒 店 貨 色︰ 法 國 Valrhona 、 Cocao Barry 的 朱 古 力 、 瑞 士 Hero 栗 子 茸 。 Sam 師 傅 不 怕 工 序繁 複 ， 如 新 出 品 的 檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 ， 中 間 是 用 法 國 檸 檬 汁 打 成 軟 滑 的 慕 絲 ， 上 面放 了 用 伯 爵 茶 葉 打 成 的 忌 廉 ， 混 合 起 來 ， 像 益 力 多 的 乳 酸 味 ， 分 開 吃 ， 又 各 自 有 茶香 與 果 味 ， 「 做 這 種 餅 ， 得 多 花 幾 重 工 夫 ， 逐 層 去 做 。 」 甚 至 每 款 用 料 比 例 ， 都 是師 傅 做 過 無 數 測 試 的 成 果 。
6 p" C& x2 r; z0 d9 _( W) E* u' T3 u7 k; R: U' d9 ~
# w- [. Q* V7 c; k% e! a6 R, Ttvb now,tvbnow,bttvb 6 k/ N" {. h- V6 F9 \
檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 $24$ I6 ]2 Z, |" @7 F3 i" }/ m
慕 絲 與 忌 廉 均 打 得 軟 滑 ， 英 國 伯 爵 茶 與 檸 檬 慕 絲 混 起 來 ， 味 道 有 點 像 益 力 多 ， 十 分 醒 神 。
, Y- j- L- r3 @! |www.tvboxnow.com
5 K$ [) x1 o$ a Y, J+ L# C4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l1 y1 W4 q1 R% U& B( H
( U# q: {/ L8 I/ a6 G- v! `. e特 濃 朱 古 力 蛋 糕 $26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z0 v& j3 G# K2 q/ h
採 用 64% 的 Cocao Barry 朱 古 力 ， 底 層 焗 餅 ， 面 層 慕 絲 ， 製 造 兩 種 口 感 。
& s$ T! @( M2 @# B; h# Fwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 @/ ]" P( Q: P# B$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 I, N. I z! M: Z* q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J9 O0 j8 E0 M7 Y
芒 果 雙 層 芝 士 餅 $26
- c' X8 v, g! y8 |, }0 o* q" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底 層 是 實 淨 的 芝 士 餅 ， 面 層 是 輕 輕 的 芒 果 慕 絲 ， 味 道 富 層 次 。
9 E% m; ]) Q; T& }, s# {6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古 天 樂
6 F( l$ `: q3 n2 u: i$ r公仔箱論壇www.tvboxnow.com) J6 ?5 |0 M) ?0 h+ F& B& L
 公仔箱論壇+ s3 g* A H9 K
薛 凱 琪! N* }9 \- h+ J0 N; D1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb# g! A) k5 h& P5 @( f
 tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 ~- ~8 }6 I1 G( E) a$ m1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w3 K: b2 ~1 v
Jam Bakery （ 大 坑 施 弼 街 ） |
發表於 2009-5-20 02:11 PM
| 