! J/ |& K1 O# s |3 H3 @8 Cwww.tvboxnow.com
0 \$ o5 _, l! o4 cwww.tvboxnow.com5 _% T9 f% S! A( k
日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
0 U# _* w. b' F! @4 q4 r3 _$ mwww.tvboxnow.com
- U$ i* k' E; E$ E: a7 h! q3 c/ c8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; s1 ?% `) X3 a! _! }5 q
珍 珠 蠔 杯 $45
6 `5 }' Y5 ?: j2 f, R7 ywww.tvboxnow.com海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！公仔箱論壇1 z; ~' }5 ~, v5 k) H
' B5 _1 f" F3 d3 Z* ]6 b# W
" J4 V+ K6 ^1 p# Q+ ]7 q1 a H) l3 B- _, q# a, M* W# Q N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 ~5 p- ?$ r+ |" W; H, O
% T3 H2 L& N: j公仔箱論壇
4 u) _9 y. v* D8 E! _# Q+ fwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com; w2 e* X( U1 O* U6 e# T
鄧 穎 芝 吞 後 感 ： 公仔箱論壇 C7 R _5 C8 z \- }+ |' L/ a+ h7 u$ J
「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」 K3 _; ? h$ c. D( j
, J, F4 j' U: V1 \公仔箱論壇
" a6 n! z7 a8 N2 Owww.tvboxnow.com冰 鎮 鮑 魚 $52 隻www.tvboxnow.com g1 T* ]/ e1 Y" r$ o) @4 r' W
冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。
0 N j% f8 ]- l2 Dwww.tvboxnow.com
4 j7 n- Y# H( o/ N( n$ U公仔箱論壇 % [9 D2 i& C: j9 M0 I
) f" @6 B! B& F. ]6 c8 p: swww.tvboxnow.com加 國 版 居 酒 屋www.tvboxnow.com! o* r* R/ V) z1 S/ A/ {8 X
入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ F, ~5 ~6 u9 h! c9 Y
www.tvboxnow.com4 m6 L4 \: Y% G
自 家 製 醬 汁 卷 物$ [3 f. X3 o/ Y2 [0 [& c
找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」
D2 S9 ]; M. n& Z; c" Lwww.tvboxnow.com
' H3 a& g) @5 n. F7 F
. e$ l: p3 \( ^" d5 stvb now,tvbnow,bttvb岬 之 卷 $52) b& V- L$ B4 p- Q
炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」
) ^& }5 z ? U: u
9 o0 [8 G* Z: d) F3 K 9 j2 ]9 T3 i1 [
7 `3 [; W$ Q/ N; L) F k: W 公仔箱論壇; W+ \+ i, E6 a) H2 g" a
吞 拿 立 方 $40
2 x, z' ?2 K; A: B- W( y公仔箱論壇前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。
8 [' B' e% P6 \$ X- S+ Lwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com0 ^1 p3 D+ c" @8 m }/ N
9 z, I' N6 d- r+ k$ u6 U2 a2 Vtvb now,tvbnow,bttvb青 葱 碎 吞 拿 多 士 $48! X u D8 P7 t/ O6 v8 |7 @
吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。
: _$ Q0 v8 |: b# fwww.tvboxnow.com公仔箱論壇+ F* `, n9 u$ `0 r* y
 tvb now,tvbnow,bttvb1 p4 v% W' z" P3 R
8 F$ r |- n( w. I岬 （大 坑 新 村 街 ） - @) X& m$ L2 H; ]
www.tvboxnow.com5 h9 V- o" w" R/ b" X8 j3 y% P
大 坑 唯 一 火 鍋
2 w: @* |* {9 lwww.tvboxnow.com「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！
+ c. s/ p0 [' s+ U3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a- k$ X% Z2 L+ T2 Q. E# \ 3 `+ A% U. g& {: x4 b% v" \
冬 瓜 盅 鍋 $48公仔箱論壇9 ~$ o$ m) Q0 g9 H e0 I3 {
冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。
* \/ p4 e& f3 C# O" o3 Z9 C1 v$ }2 Xtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com+ q ~' j2 ]+ T8 o
+ s, r+ L/ A# I qtvb now,tvbnow,bttvb手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y' H: a4 f: p& S
脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。
' I) q/ @* v3 [" _0 R& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" [. O. N5 \7 _) z
6 Y1 P7 p, t# E; _* _酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $48
0 v4 o4 S6 u& Y V9 N4 f公仔箱論壇皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。
x: |6 \$ e r# Ywww.tvboxnow.com
4 X7 r0 w9 G+ x6 J( `公仔箱論壇
# v# s/ [. V( c1 k1 x: s! rtvb now,tvbnow,bttvb避 風 塘 花 蛤 $68& F* \5 A/ Z" p: O1 @
配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。
) ~9 |" }5 m: Y$ G6 E& h$ h: V+ T$ c0 o
; l3 Z. n( ] s# M: X2 \, Vtvb now,tvbnow,bttvb靚 花 膠 筒 $58
, p9 u( C3 e. E0 |, x+ `; {6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。" f: j' B; |, L. A4 G8 b1 h, X1 _
6 j5 @& F7 A3 i8 Q& E; v
: \' ]+ |" t& z/ E0 b$ |公仔箱論壇公仔箱論壇% p/ R2 E% f, ]/ x9 }1 b9 k) ]# Y* h
$ p$ L2 P1 n" g: a8 S公仔箱論壇壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街） |
發表於 2009-5-20 02:13 PM
| 
發表於 2009-5-23 01:52 AM
|