[中式食譜] 腐 乳 排 骨

甄華

. I( m  V$ Z, k7 j1 M  Jtvb now,tvbnow,bttvb材 料
6 q3 F3 e+ |9 v8 [排 骨 1/2 斤 、 蔥 白 段 4 束 、 紹 酒 1 茶 匙 、 果 皮 1 塊 、 雞 湯 1 杯 、 糖 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 紅 蔥 頭 （ 去 皮 ） 8 粒 、 蒜 頭 4 瓣 、 八 角 1 粒www.tvboxnow.com* a0 d, b1 t. b. }" [
醃 料 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 古 月 粉 少 許 、 米 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 腐 乳 1 磚
2 g6 R2 o  u0 V, \, Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) y. {0 k! l: ~0 C* b
tvb now,tvbnow,bttvb& F' t! W) ]; ]2 J7 l9 ?
1. 排 骨 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 泡 油 後 撈 起 。www.tvboxnow.com% @$ a* C9 s; |, ^6 f
2. 起 鑊 爆 香 蔥 白 段 、 紅 蔥 頭 、 蒜 頭 及 八 角 ， 加 入 排 骨 爆 炒 至 轉 色 ， 加 入 果 皮 、 紹 酒 、 雞 湯 、 糖 及 生 抽 兜 勻 ，  蓋 燜 15 分 鐘 便 成 。4 u- e; u9 I: m# P6 |- r
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s! }& J) x7 }, t. s, X
紅 蔥 頭 若 太 生 才 要 切 開 煮 熟 一 點 ， 否 則 原 個 煮 賣 相 更 佳 。