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$ Q7 ]& W. l% {, \公仔箱論壇【材 料】 & e; p9 c- c) Z% i' O" v$ z
2 ^7 H- U# n o8 y" w. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬小排 300公克 - J: D# w# ^' Y& B% q
辣椒 2根 % t+ Q$ g( r) m0 y
紫酥梅 150公克 www.tvboxnow.com; {" y; I0 f! Q5 J1 f% |# p4 s
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 {2 L3 _7 Q y. y! D" R3 i6 O8 V
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A.鹽 1/2茶匙
/ c4 X0 s: b. y$ |2 }味精 1/2茶匙 5 \! ~% U. f" T6 D
砂糖 1茶匙 " ~. c. M7 H3 i; q' v. F
太白粉 1大匙 & n. p, p2 w% n$ ~
水 20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% B \4 G* ^$ z/ F$ ^
米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 s" O! z+ z" k. r! n4 g
B.香油 30㏄
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& T$ w! r' I! `! \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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# u O0 G4 ^& G5 e& ^2 Ewww.tvboxnow.com1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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1 x7 x% o! Z I/ |www.tvboxnow.com2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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- B& F1 C' H" J6 d# b! G f3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 www.tvboxnow.com; S; T; v0 @. J# W
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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