撰文：何倩瑜出版：2024-07-16
9 M' n4 b! H3 ~/ ?9 L* I' V4 M* u! J5 m. }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^5 h3 L6 _! x& |; b7 f& p
tvb now,tvbnow,bttvb( T9 ~1 S0 l3 |! q3 J" @2 W
食物環境衞生署食物安全中心今日（16日）公布，百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。tvb now,tvbnow,bttvb4 \( ?9 F/ _* Q& M( c, [9 o" H
www.tvboxnow.com* h' x+ g8 G, |: o6 @* W/ N& Y
" z9 v6 R P- l5 E8 L「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。（網上圖片）
) r( c/ `) u+ ^. n1 m4 i公仔箱論壇6 b( @9 r1 |5 s) W0 R6 b
早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成
6 _4 w7 Y1 b: A; F) `- ~" }食安中心發言人表示，中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品
& J. L& v+ u# b' g* i公仔箱論壇公仔箱論壇& z* o4 }- I6 A! U+ W: W
發言人續指，中心早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。
" l: Y- H+ j a: R公仔箱論壇$ M1 g& z% S9 q) P j8 n3 i
問題產品資料如下：tvb now,tvbnow,bttvb7 O9 w8 C4 ?; u4 A7 [6 l9 T0 b0 U: g0 L
3 E/ N7 L. Y- o" R9 ?' N
產品名稱 ：廖孖記衛生腐乳王tvb now,tvbnow,bttvb$ `7 k( z4 A8 v
來源地 ：香港% \+ F# I( ?' N( `/ j
淨重 ：255克tvb now,tvbnow,bttvb: I+ g3 G% J, K" E6 V5 W
此日期前最佳：2025年8月7日tvb now,tvbnow,bttvb0 `2 x. S) [+ M2 m+ w9 k" o0 b( G
生產商 ：廖孖記有限公司公仔箱論壇) P1 f! _1 a# i e8 f$ N. I
tvb now,tvbnow,bttvb# w0 H3 e7 h0 I5 a) s" u
攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉* ?& j% o) F4 }% g
食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。; G3 i$ c0 P: B+ I% V
2 s+ z; U! ^" D* [發言人稱，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 |
發表於 2024-7-17 11:27 AM
| 
