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; r8 W D* j" Cwww.tvboxnow.com新 鮮 海 中 蝦 280 克 、 麪 包 糠 適 量 、 金 不 換 碎 / 鹽 各 少 許 www.tvboxnow.com" O# b6 n. M- c) @& `. g' C. ]
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* G4 X; j5 x( r: g1 g) z公仔箱論壇做 法
/ O$ c5 b& y/ e9 ^7 j6 ]5 [1. 鮮 蝦 去 殼 洗 淨 ， 用 刀 大 力 拍 散 蝦 肉 ， 再 剁 碎 ， 加 金 不 換 碎 和 鹽 ， 再 大 力 撻 數 下 至 起 膠 。
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2. 取 出 適 量 蝦 膠 搓 成 圓 形 ， 再 壓 成 約 1.5 厘 米 厚 的 餅 狀 ， 均 勻 蘸 上 麪 包 糠 。 www.tvboxnow.com; }4 g3 B; u+ M6 N% [3 O, g. W
: i* ?: e$ S% P' S% Y1 s' xtvb now,tvbnow,bttvb3. 油 加 熱 至 170 ℃ ， 放 入 蝦 餅 ， 收 細 火 炸 至 金 黃 色 ， 反 轉 再 炸 約 2 分 鐘 ， 開 大 火 稍 為 逼 出 油 份 ， 撈 起 上 碟 。
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3 t0 {% {1 M( V5 p( N! |# Y/ W ]tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
+ J0 g: {6 J) p( v2 w: r5 N公仔箱論壇怕 熱 氣 不 想 將 蝦 餅 炸 熟 ， 也 可 沾 上 少 許 生 粉 來 煎 ， 煎 至 兩 面 金 黃 就 可 以 。
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發表於 2009-5-27 02:03 PM
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