材料（4人分量）6 z/ E% \/ P# h. ^& r5 Y3 g
芋頭半個（約半斤）
( E1 M: e' J+ I8 G( e YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油1碗6 i1 \, ?. v9 N3 w
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調味料：
5 I* M! W" j# x; H( T3 c9 j* K砂糖1/4碗
/ X+ Z; `) b( @7 ?水1/2碗
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做法：公仔箱論壇4 @5 }3 i- d# y& a
1)把芋頭切成大小相約長條狀.tvb now,tvbnow,bttvb- d4 |" t2 t6 M! c% O
0 W3 h% X: A! R! C7 T8 d; Z5 u* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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7 U( \6 B# ~8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.www.tvboxnow.com" A9 _! Q) T: N/ [3 O" _ S
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.www.tvboxnow.com/ E' k0 M8 f* k9 B8 f1 N
. T }) |9 O7 K) x公仔箱論壇5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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