材料（4人分量）tvb now,tvbnow,bttvb7 o+ P; r0 f' [9 K
芋頭半個（約半斤）
/ Q9 e# ?9 [0 r' y1 j9 S+ ~生油1碗. e9 O1 X2 J" b% N4 U& l- S6 `# u
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調味料：
7 E5 {9 j& C! ]2 z) m4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1/4碗
" \3 d, _- T W' hwww.tvboxnow.com水1/2碗
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做法：公仔箱論壇/ ]& y1 N0 k, ]- X8 a
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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6 ^8 O- w$ L( q% Hwww.tvboxnow.com2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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