材料（4人分量）
0 h5 n2 s& P+ v$ {0 Z3 s' Qwww.tvboxnow.com芋頭半個（約半斤）; l. s# g) X, P# I: Z
生油1碗
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 E% n7 T0 l" l+ {% @- m- M
砂糖1/4碗
9 `( c/ p( O, ^, ^! G* Qtvb now,tvbnow,bttvb水1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb* a: i% r z4 R" @/ t- V1 j7 o a
; E7 n# C1 ^- |& \tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇# V9 w. E3 ^% @3 P" C5 [( m" k% v
1)把芋頭切成大小相約長條狀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x3 q8 I3 \5 F# A. z
/ k) [" k( t p/ f2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.www.tvboxnow.com4 w* O; Z! |# ~% n
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.公仔箱論壇$ L8 g+ v% `. e. q# B
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.www.tvboxnow.com- m4 |" F! C: T7 ~
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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