材料公仔箱論壇2 K: N) j) x; j2 r @
原隻鮑魚 1隻1 P& z* a- ]! ^% C0 a
冬菇 4隻公仔箱論壇% {* R; \% Z6 {2 S- J/ H
瑤柱 3粒7 b4 m& X$ Q; u% E5 p5 T
鹹蛋黃 2隻
( e4 h8 m2 u+ O# ?, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米、綠豆蓉 各半斤公仔箱論壇" |- u& g! j+ S. \3 M+ W9 }: f
荷葉、竹葉 適量www.tvboxnow.com E' M- Y" W1 @1 {$ a
3 @4 @# v* u* V: z" A: Z- g! y$ X製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `' f$ H9 p! l9 J& I0 S( z
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。" L( G& s* g% O) W( r
8 e y7 V4 _" \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j$ b* J# A# |; P
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。www.tvboxnow.com) @: O2 O8 P: g- O* `! m
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' @) O( f' Y9 O' [5 X( lStep 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb4 h# p5 U2 Y! F/ j9 W1 M, u
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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