[中式食譜] 和 牛 香 味 燒

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  K+ L0 q$ ]5 X; k* p' qwww.tvboxnow.com材 料tvb now,tvbnow,bttvb' A- k3 c  |7 U2 A. [
和 牛 薄 片 150 克 、 洋 葱 絲 100 克 、 牛 蒡 絲 50 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 b; g& ?# F# Q9 l0 |
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香 味 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb# B7 F1 t. w/ R& N  ]1 y
清 酒 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 135 毫 升 、 味 醂 / 溜 溜 正 油 各 90 克 、 蒜 茸 20 克 、 芝 麻 10 克7 L8 C8 z, C8 B. {9 o# r# _3 R5 O
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# G* x$ l5 z  l: U做 法9 z& Y5 I* p0 [5 q5 k$ W  F
1. 將 清 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 、 溜 溜 正 油 及 蒜 茸 倒 進 小 鍋 ， 以 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 下 芝 麻 拌 勻 成 香 味 汁 。 公仔箱論壇8 ?9 T6 B) y/ c5 C

* U8 S5 b7 \" e5 S/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 下 牛 蒡 絲 ， 用 中 火 炒 約 半 分 鐘 ， 然 後 下 洋 葱 絲 及 冬 菇 絲 炒 至 軟 身 ， 再 加 牛 肉 片 兜 炒 至 七 成 熟 ， 最 後 加 入 香 味 汁 後 熄 火 ， 兜 炒 幾 下 便 可 上 碟 。
* I6 t/ W9 f; N& {  b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) k2 F; t; q  J+ {: E8 ?

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溜 溜 正 油 即 日 本 老 抽 ， 用 來 煮 肉 類 最 適 合 ， 煮 完 有 光 澤 又 有 肉 色 ， 於 高 級 超 市 有 售 。tvb now,tvbnow,bttvb7 P  f8 H, \6 ]; V  }