主材料：
, M- s% q" ^& u$ X公仔箱論壇長糯米1斤、豬後腿肉1斤、鹹鴨蛋黃5顆、香菇2兩、蓮子200g、栗子200g(53元)、雪蓮子200g、花生200g、魷魚1隻、糯米粉少許、麻油少許、綠竹葉10片、麻竹葉 10片、竹籜10片、麻繩1串
o7 t3 j7 W* J- u/ J; l0 Y3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]. R: ?" E/ z0 Zwww.tvboxnow.com拌料：公仔箱論壇% o1 z! ^5 |3 j: Y1 d* u \ a
肉燥1/2斤、醬油50g、米酒少許、五香粉少許、糖2大匙、紅蔥2兩、蔥酥2兩、蝦皮1斤- P; ^2 `5 C7 f! L/ n+ ~. W
; I% T9 V# h9 b5 I, U* C% vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j0 i ]- b# H7 R4 @
鹽15g、高鮮5g、鰹魚粉10g、沙茶粉5g、糖10g tvb now,tvbnow,bttvb: P7 s5 ~; x( ^; u" I
7 b+ {2 _/ Q- W, K) twww.tvboxnow.com! E8 B5 f- }9 Q$ Z, ^
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M/ S; h6 m# T: L& K
3 v2 ~* s0 v8 c. h) }2 g0 P1. 糯米清洗完浸泡20分鐘，瀝乾備用。
6 k* W1 r2 i1 D5 y) _3 F, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱鍋爆香紅蔥末，加入肉燥拌炒至半熟，再加入醬油、米酒、五香粉、糖，小火燜滷2小時後備用。www.tvboxnow.com6 [$ q* z2 V/ t9 A
3. 另起油鍋爆香蝦皮，入蔥酥中火快速拌炒備用。
' }9 N6 B: ?' v* D0 n2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 豬肉醃好，香菇滷好，魷魚炒過備用。
: U5 n+ q& e4 C. u) b+ jtvb now,tvbnow,bttvb5. 蓮子、栗子、雪蓮子、花生泡水備用。www.tvboxnow.com( J1 O6 t: ~0 R1 N
6. 將肉燥、蔥酥、調味料、糯米均勻拌合，加入少許麻油、糯米粉。
+ _- n+ l+ {! h6 r) h; a# Owww.tvboxnow.com7. 以3層葉子來包，最外層用竹籜，中間綠竹葉，內層麻竹葉，折成斗狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g2 l0 M( q9 D2 N+ ~" t
8. 將糯米先放，依序放入豬肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、蓮子等餡料，輕輕壓實後再包製完成。
3 Q9 f9 A" ^* p4 n4 k" E; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將水加熱至80度，放入粽子，水滾後，用小火燜煮2小時，關火再燜30分鐘即完成此道料理。 |
發表於 2009-5-29 01:53 AM
| 