臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。& X2 a/ M! H* D5 V
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富 貴 糉
5 I0 }+ _- [5 y Ftvb now,tvbnow,bttvb周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y0 C0 a& n) s* ]
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; k: j1 k0 A: h- b# T有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）+ \1 V5 ?2 y1 A9 H; s& O/ I- ~$ E
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魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉
' X \# B1 b( l( l/ k公仔箱論壇材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等 tvb now,tvbnow,bttvb6 a: e7 |! P: Z s/ x- r j+ k
售 價 ： $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T' T& w" B3 e' b* l' V& j1 [
售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ） www.tvboxnow.com3 Z# a% y/ i) N' C3 _. W: [( O
評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」
" ^- e% s& z! v1 x) j; m7 y5 i' \" Btvb now,tvbnow,bttvb5 y; c$ ]" M( y+ t: n8 J; l
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+ l2 y7 d5 ~( Y. _ \: P0 c/ E7 a鮑 魚 響 螺 糉 & Z: h+ g* m$ U4 g( `8 n
材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生
& C7 C: e" e9 l7 ^4 a) c. H& gwww.tvboxnow.com售 價 ： $138
7 N% N; W3 {4 a8 [, n$ s9 j公仔箱論壇售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ） www.tvboxnow.com; A; z4 }' H! Q7 }% z
評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
2 ~" I; Y/ g1 H, F2 D9 v2 o公仔箱論壇9 m; n! I. S. B( a( O
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8 X! W$ Z, A) Q" \" ?tvb now,tvbnow,bttvb忽 之 選
: l$ X% z3 N5 g% Wwww.tvboxnow.com食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！$ f7 ~2 e; l/ k j% q
裹 蒸 糉
: [/ ?0 k9 b2 A, g# T6 f) Pwww.tvboxnow.com材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。
g6 ]" z: }6 L: N$ y5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $992 B v9 I5 b' \3 d
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） : y+ s) p3 J7 b
評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」www.tvboxnow.com$ h. f r$ b0 w) K! P
8 Q$ O' Y+ ^* ^- L公仔箱論壇清 新 口 味
+ _3 z& ^# |5 X- {tvb now,tvbnow,bttvb周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。
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* @; G9 o: j6 ^* t$ M: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com5 E( t: ?" a/ e
十 勝 紅 豆 金 栗 糉
; w0 @ H: X: k4 c5 T1 Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子
( A2 @. l9 `* V$ |( O6 [& a5 ^- u) z公仔箱論壇售 價 ： $46) ~% e1 a, o4 O2 g
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 u( X& y8 V+ k" H0 E
評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」tvb now,tvbnow,bttvb. p) h) q; W& U0 ^2 ^2 ]
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/ O2 D$ ^% ?0 w+ i+ e, c公仔箱論壇甜 心 冰 糉
) e7 R% u: s4 [, E, d9 y7 P# P5 fwww.tvboxnow.com材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝
) e) w( } H% F# N售 價 ： $59/6 隻
: R' l4 V! j- @' r售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u8 m3 D4 c+ h T* p- V
評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」www.tvboxnow.com. {' ?) f+ H1 k, K1 T5 q
0 L2 ?/ X5 ]( `3 |. W, Q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 仔 類公仔箱論壇9 u# b' W" ^/ E0 K7 [( P8 c
雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？
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9 ]! ]% [7 e+ M( G1 F% x% E3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）
5 |9 w% j0 O' k: ?, k" \" i材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l" Z' X! h2 J% ~* T% D
售 價 ： $55www.tvboxnow.com8 Q- Q0 [3 q6 Z1 m
售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ）
) N1 @ E! d) L( S3 T7 s B0 C評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」6 x1 N7 G' ~0 I+ X4 z* Z& V
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/ N5 h" r& K5 U( A& n3 d- K( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 咖 喱 肉 醬 糉
2 d$ v9 o! w. V( o$ H公仔箱論壇材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗
- {& ~' W; f! q+ x& p3 n1 z+ J公仔箱論壇售 價 ： $49
+ F, o' X3 R3 j$ G9 r* Z' N4 `9 Mwww.tvboxnow.com售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） + P5 Y" `! {) b& W& P
評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」
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J z3 {% e S0 r K+ W9 q" x+ I公仔箱論壇結 語www.tvboxnow.com3 x; R* p. w/ E1 u) X# F, y0 ]
周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」www.tvboxnow.com+ O9 w% K) L& t% V2 V0 w4 m! b
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發表於 2009-5-29 02:04 PM
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發表於 2009-5-29 05:39 PM
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