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 tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 e0 W. V* d; n+ |; m/ Y
! Z) b, P8 P0 H ?www.tvboxnow.comIngredients （ 二 人 分 量 ）
$ D. M2 B! W# `4 x& b3 y& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 油 ︰ 50 克 公仔箱論壇# w6 m8 ~! x5 D3 L& e' q
洋 葱 絲 ︰ 500 克
0 J! T. K8 ]) ^) t T公仔箱論壇鹽 ︰ 5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 J# C5 n. s
糖 ︰ 5 克
: L. z$ ]: `4 d* \* U& N0 [$ {麵 粉 ︰ 5 克 : u9 [9 F+ r- ]' l; B0 G
白 酒 ︰ 100 毫 升 公仔箱論壇+ P2 S5 J# X% Q! K0 } g! _! f7 n& V; y
雞 湯 ︰ 500 毫 升
3 f) b1 {+ y- T8 C$ T a& ?/ p" rwww.tvboxnow.com百 里 香 ︰ 1 束 : _4 {3 i O u" t! F# l* y
黑 椒 碎 ︰ 少 許 公仔箱論壇! a8 \1 m) o7 f! m
法 包 多 士 ︰ 1 片 公仔箱論壇+ u& Q5 u2 Q% K; P' ]# `
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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9 i, r3 H Z! w. ?) B2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 / Q# N6 N- Q7 U
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。' P) h9 ?; W+ ` |$ m& E
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
# l0 A- ~9 l- B. O! A; j. k公仔箱論壇2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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