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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
2 Y u2 J. L9 i: @) K9 B- b- rwww.tvboxnow.com牛 油 ︰ 50 克 1 c4 a1 |) j5 I4 x
洋 葱 絲 ︰ 500 克
0 t4 ~! C! {9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ︰ 5 克
: t7 K" C3 T& w- c7 t1 M6 lwww.tvboxnow.com糖 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 m/ E4 R' w: @, t
麵 粉 ︰ 5 克 公仔箱論壇4 s2 {- m3 m# T1 b. q3 D
白 酒 ︰ 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `6 h8 w0 x N
雞 湯 ︰ 500 毫 升 6 z6 \! V' }! o% `+ k
百 里 香 ︰ 1 束
8 S$ N7 h6 M0 `: X5 a* v3 N; @黑 椒 碎 ︰ 少 許 . |9 F$ _' g6 R, j- N% s) c2 x' T
法 包 多 士 ︰ 1 片 : D8 F0 b+ h# D" e& H$ G- Q
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
, W. `3 P: u- F. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com Y# G# f' E5 W" d$ F! C
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Steps公仔箱論壇$ L) q. C9 Y- J
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 tvb now,tvbnow,bttvb: o/ U" N6 `# L* n) s
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 9 w! q9 n% c$ T3 e5 {4 z& e/ e
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 www.tvboxnow.com; R* E3 x/ J- a- h7 A. Q6 O3 h
6 X p9 z* T1 C" \; Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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Tips
& o+ }# Y/ q9 p6 h' w公仔箱論壇1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 ) M3 c! L! q: s- i& a( Q1 m
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb* z* K- T3 G n9 {4 h1 U% e
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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