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材料 (2人份)# X4 J$ t; X5 ^$ W! K' n
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)
# I" ?- r( G2 p; w) K橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)
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5 l3 k, y }( \5 O# W) k6 o8 c公仔箱論壇生粉 3湯匙
( O3 {7 A& t W( g7 ]/ y; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料A)tvb now,tvbnow,bttvb: y1 h. l; i' V# w
生抽 1茶匙
# H2 J8 {) {* J- l糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 W6 ^0 k9 Q$ k& ~
鹽 1/3茶匙
$ t; S9 |% t) b# m1 {( Ytvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2茶匙
8 R3 L) ~3 b& `9 s- ^胡椒粉 少許
! o" Q/ V/ ^* Y7 Q: e) F4 U(調味料B)
) y, T! H8 _0 d5 ltvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙
: c0 W7 E L- s; q& ~$ E6 ^5 `+ J公仔箱論壇生抽 1/2茶匙
/ s7 n) G' J* b8 B: ~# R5 f白醋 1/2茶匙www.tvboxnow.com2 y& u8 l3 r) l- `# Z1 N4 X/ _2 r
生粉 1/2茶匙
" r) ?/ g* X! b, ` p: w4 N公仔箱論壇水 1湯匙! }; P/ H( d; F4 H- `1 F! A
; \ G$ n- v, v% pwww.tvboxnow.com做法
9 p; t% [3 G/ k! i& {1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 y3 ?% A( z1 o
公仔箱論壇" a% Z1 _4 f- Y" I* q) ^
2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.公仔箱論壇1 ~5 F: R) d3 B4 o( V7 a
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.www.tvboxnow.com, U' f& E! l8 S! \- j5 k+ r# G
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調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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