所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ~. Z0 L$ W/ g4 c2 O9 D# X9 l
公仔箱論壇( L0 F6 }/ ^! H* w4 W
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)tvb now,tvbnow,bttvb! U# @; n# p! p/ a/ w
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)公仔箱論壇3 m' D/ e [3 N/ f
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
% u9 Z( C' P5 M* | q新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb& V% n5 N/ b, _
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
" _( q9 x0 z4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)8 `& D4 v# x! I2 b
雞肉 ... 75公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb' i I- d3 {* {. D* p% i
紅蘿蔔 ... 2片
, [4 X, M i: t6 ^3 uwww.tvboxnow.com油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! J4 E9 a5 I7 ~" z
A 料( G% V) m; O7 q6 G( F
味精 ... 1/4小匙
, D0 t+ [; Q% V# C* m& H3 B( Ywww.tvboxnow.com魚露 ... 1/2小匙
% D6 o7 x0 d1 E2 T: w) |5 V' i/ U米酒 ... 1/2小匙
! v& w% O9 Q8 w+ y& z5 f/ }8 g4 b公仔箱論壇太白粉水 ... 1/4小大匙www.tvboxnow.com2 ^3 W7 A+ k7 T# M
高湯 ... 1/2杯/ {, j1 {+ T3 k" o! P7 h$ W
B 料$ p% a7 `- e) E' B# V# N
味精 ... 1/4小匙
8 ]3 D1 ^3 f4 Z. s+ g% gwww.tvboxnow.com魚露 ... 1/2小匙
. {6 r% _, H, O高湯 ... 1/2杯www.tvboxnow.com, ~, r! ]* Q2 x% _9 B" H
醬油 ... 1小匙
- {6 C( ~% s5 }蠔油 ... 1小匙www.tvboxnow.com0 `# l. r) l' x$ I
米酒 ... 1小匙
7 s3 t+ `* B0 g0 j8 [C 料% @. f& j1 @2 n
太白粉 ... 1/2小匙
. { J, O U0 o! c2 l. nwww.tvboxnow.com水 ... 1小匙
" p5 K0 x' _) j( K8 U/ ~ mtvb now,tvbnow,bttvb
. O$ V" S3 }& C0 r Z公仔箱論壇
( w8 z- f- P5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
* E% M. ]4 D* n, ~+ l* Y" z公仔箱論壇1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
8 Q" r& U0 }' E+ B4 h, Zwww.tvboxnow.com2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。: F* {# E( \3 d$ h! @
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
6 K( D7 [; ^4 ~' D2 ~4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
| 