每天一道家常菜 冬菇腰花煲

hotcornet

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; H! m) E, R0 p* X

3 O; N/ U& |& itvb now,tvbnow,bttvb主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。　　! v) y1 J3 K  f# R
生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。www.tvboxnow.com  L& f; V# K8 E; C1 D# m1 a
芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙
% ^! c( K" t6 R+ ?- s公仔箱論壇公仔箱論壇/ M4 q7 P- ]: {# M+ s. V- L. b8 ^
做法：
( s) H3 e$ f* C9 A: y1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
; W  a, n$ \  Z" I1 Q0 Z9 x2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
( l  _9 |9 R9 F/ m. Q( \公仔箱論壇3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
) Q" G8 v3 s/ u9 X公仔箱論壇4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。