材料 公仔箱論壇1 p' L, o$ v5 U
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茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。
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; E4 g N6 M8 s/ |) I4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎肉和蝦仁調味料 www.tvboxnow.com7 T* \1 |' j' v& ~- j% k
! Z% n* }! ~. e公仔箱論壇 紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 r0 _, S; @- U7 T; ]
2 G, }6 Z% b7 m3 ]- w. etvb now,tvbnow,bttvb油炸粉配料 ; ]% l; z" i+ y( Y+ t5 b; \8 v, \
0 b$ a% Y. P' D2 ]8 X. itvb now,tvbnow,bttvb 麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。 : G- E4 Y# B2 x
www.tvboxnow.com7 E8 k$ z/ p- Y" ]' P& E) Z: H! @
做法
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% {+ x9 D9 S$ V# Y1 O% ~2 }7 qtvb now,tvbnow,bttvb （1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 k" P: f" V( d2 Y1 H" y7 @
5 b% _7 O! ]1 s$ I; j9 g* X! z& ~www.tvboxnow.com （2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
% R( @) c' t6 W7 Y% u& ~# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 T6 V5 ^6 ^* r/ q
（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
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- y' \9 R# k: a公仔箱論壇 （4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。
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+ Q5 [! S! t' V P2 x2 P公仔箱論壇 （5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
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