腊八豆炒鱼子公仔箱論壇, U0 V* M4 M; J3 @8 Q5 c
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* @" U) ~& z. J3 K s' \tvb now,tvbnow,bttvb【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。# F _- m% y5 O# y, r. t% d1 A8 F- ~
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【做法】
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/ b; g0 c: \$ }: Z! U1 O+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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5 A4 P H. J) O7 p1 v/ A+ \5 @图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
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' H8 @# _: ~* K; S; w: m" A图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。www.tvboxnow.com; m! W4 R% l8 I* w
& }, P+ l7 U( h, b" C8 E& |3 d dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
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【分享经验】2 j( _$ H6 i% d- V. L& P
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这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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