腊八豆炒鱼子
! ] Z+ ~* w4 M! w
: h. M$ u6 ^: e) t* P: q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R" n6 H' p7 \( u【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
2 x9 r( p E6 X0 ]$ z0 d+ @1 Z. K+ `; Q9 i/ e9 E; v. d
【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。tvb now,tvbnow,bttvb% q. _) U- A; b
: ^ P7 ~% b1 {2 B7 xtvb now,tvbnow,bttvb
2 R8 {/ S5 g5 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; ^# u/ d( q8 {
【做法】
% j4 T: |. Z0 z# m8 P2 ~. h" K' g公仔箱論壇
. B, T& }& _/ q4 c' ? DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z( C/ R+ p$ _3 l
公仔箱論壇9 Z$ \; ^* j# I0 |, t
图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
. J0 C; K/ B v9 _ U/ u
5 _9 L/ _8 S/ F( t& y公仔箱論壇图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
0 T6 R. \2 J$ V$ B: L: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v7 f: G: c' c1 ]% T% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。公仔箱論壇% m8 H3 P) |) B, y2 F! X" I4 K/ T
tvb now,tvbnow,bttvb" c3 l% o- a% u; h' Y9 T4 B S
熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
8 b" ~+ Y& ~+ p8 Cwww.tvboxnow.com
. U2 T4 F# {8 |" }
- o8 G0 r$ O; B: \www.tvboxnow.com公仔箱論壇3 A& \" b; M# a- W$ d& D" m
【分享经验】
0 C3 \( F' E: @1 x+ ^) M$ _tvb now,tvbnow,bttvb& d4 a+ P1 w1 P0 p( x
这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
| 