如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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8 p, L) U( X1 ^2 B& I) r: xwww.tvboxnow.com這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 公仔箱論壇9 y' h& ^) g' S* b- ?" @0 s& K
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
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【偷呷步】
2 _3 c- J# _( T- u y) E i# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
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. b& e% M0 ~1 G& l: ^6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
% b- j& J0 y$ Nwww.tvboxnow.com2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 www.tvboxnow.com. Z& g, I" u0 [* e" D, t5 }0 `' `
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
" F; ~% A9 h* C$ Q; Q6 p# c( m* N- \tvb now,tvbnow,bttvb4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
, G& _& v3 ~% ~( @% h# i( J' L1 M g5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨， W" ^7 Y1 O( l P/ m& P6 [: d2 d
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ 1 B0 J6 G8 u# W L6 o
* x& Q G7 _/ q! c( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說分明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `/ N, |% z" h! @+ M
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
9 n) f0 S- j+ p& b/ s: a4 U公仔箱論壇★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 * l) X+ d r; a1 }$ T" V8 b8 ^
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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