如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 9 U. ~ b* y( \1 O2 z$ X
0 u8 Y n! S! d' j% ^/ A/ T" _www.tvboxnow.com這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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! |, w4 x$ ?, @8 G" ~公仔箱論壇我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？: f& v% F" O, h% @ J$ A( ^
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【偷呷步】
2 L8 n5 s! h1 _! L用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
, e+ l4 ^' G. q' }: }作法：
T$ `9 `8 P9 @4 p* P; @0 O/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
6 [2 l3 d, Y7 B- w: ~0 f) @公仔箱論壇2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
6 J& a. a8 Y sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。tvb now,tvbnow,bttvb( a+ [5 V8 A+ e& g! B) u
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, R: H+ L5 A: a4 I' ~0 O: O
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
. C: A5 l6 b% z4 L' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
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. [: X& f5 |* Q; O! {/ f) l. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說分明】 . s6 S+ L/ j+ {- f9 u7 V1 G3 P
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
2 z% f2 V9 B& w# Q" M9 E6 m★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
8 v \0 U( f5 a/ c& xwww.tvboxnow.com★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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