[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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+ ?1 ^& o3 p  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。www.tvboxnow.com1 J$ K; M% U4 [1 {- r: A+ D
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
1 B1 `6 O0 O% L+ G  J" Ewww.tvboxnow.com酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
3 V* [" H- H) ]& E8 e. \紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
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外觀公仔箱論壇0 w  P/ V: @& c  {+ Y. j	綠皮 / A% p# u4 O3 m9 z	綠轉紅tvb now,tvbnow,bttvb, b8 P. x$ L' ^1 j	轉紅* C& y5 I2 v: V9 t+ P
熱量	73kcal% ?1 D2 O! F6 V3 C. h: I	80kcal - i2 m- y! R* j# U8 ^' g	83kcal ! P/ P; B% K+ X& Mwww.tvboxnow.com
蛋白質公仔箱論壇% h% d3 e3 v6 s/ _& P0 D	1.5g" n' M1 z0 t0 W  y! N0 f. i; A3 I	1.4g 0 K3 P$ v( @) N7 H. v# C公仔箱論壇	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X) ?9 d* Y. m3 I
脂肪 - K- g: }" ?7 X7 X公仔箱論壇	5.9g " d1 ~& {) i8 L! Q6 p. a	6.8g公仔箱論壇; u5 Z; z6 t7 l" @7 U$ k	7.6g ' d. V  o+ @% {! Q& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb0 N+ c2 k; y6 g6 Y0 ~	4.2g & U9 ?& U0 O8 ^1 h9 R公仔箱論壇	2.9g, Y0 `1 M/ ~3 n/ b2 N' ~$ s% |: u& P) A	5.7gwww.tvboxnow.com1 I+ p3 B* e1 t+ B0 f+ |  e
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
% v& d3 S+ `& m0 C2 i酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）www.tvboxnow.com; W2 D% z0 e! b8 J8 F, L: @
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。www.tvboxnow.com& y2 N+ p; j/ U- Z/ j
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `6 r4 T' Z; U. S
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。tvb now,tvbnow,bttvb+ J# x& W# m+ v% K. \* ^/ o
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
3 v9 Y3 r3 u8 H! k, L: D) m3 c/ ?公仔箱論壇我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。4 c4 |8 [2 s+ Y" v
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, @& p( Y, u3 K4 i  P; J6 m& @公仔箱論壇圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
% {' I8 S% L' R. ?& V8 I5 stvb now,tvbnow,bttvb2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
5 s, K- A+ F' y& X/ Q' Wwww.tvboxnow.com3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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