[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

# ^& ^* u- W9 B9 T* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。www.tvboxnow.com2 t) N7 f) c6 g2 @- i' c- A& ^9 i
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。www.tvboxnow.com% K# \+ w  i0 ^3 @- V
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！tvb now,tvbnow,bttvb: z$ ?- p4 d5 \1 E* ]$ q" L
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
' R4 l: d. s! b$ j& P紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。www.tvboxnow.com$ I6 i0 n# D) K& r& S

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 ' |- Y, a2 S8 W	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 ! o4 t; V* U- r1 t! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠皮 ' B( @5 g8 _( _3 M/ h6 R公仔箱論壇	綠轉紅 ; ?+ B7 m5 l1 {- }tvb now,tvbnow,bttvb	轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 Y6 w9 V# x: c
熱量	73kcalwww.tvboxnow.com( W2 I' D) R; W/ S: N	80kcal / n4 u6 Y& B4 e3 ~( q& p# d6 u	83kcal公仔箱論壇( O0 P* [6 x. X; d% v
蛋白質公仔箱論壇3 W" S4 B% G+ J1 |& e	1.5g ) k* B) P  `( ^1 \% O4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.4g % I; L% a1 i/ _& xwww.tvboxnow.com	1.5g ( b& g3 M" w3 w, ?5 i公仔箱論壇
脂肪www.tvboxnow.com0 d( {! g3 D( X, r3 p* Q3 G	5.9g% A& p( K& m$ r	6.8g' _+ t* u3 j# e5 l	7.6g ; t* ~: ~  c+ |8 h7 a8 k& j
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膳食纖維  w+ F* v* I3 T- `8 J	4.2g# R1 I% F3 D9 B	2.9g 0 ]  J. z$ [; @8 j8 z3 D	5.7g , O7 T& X5 Z( Wwww.tvboxnow.com
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。www.tvboxnow.com, s; F' C6 v+ ?3 X+ C- S

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1 d- G8 w4 u. D5 j公仔箱論壇酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。tvb now,tvbnow,bttvb) m! {0 C$ u9 [8 s: G: x7 Q
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r+ U' y$ e" Z0 S2 @9 P7 A
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 d) _% ?& Q  d! Y) f' Q4 I
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
' ^& e( m. I/ E; z) R. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。公仔箱論壇0 y$ S) ?2 q. c
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
) U, Y$ @. B5 z我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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圖／酪梨的5大功效。
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* U+ |2 f5 @: m7 L3 n4 [. h+ Q公仔箱論壇酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
! Z1 \3 S4 y$ z& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
* I6 Q3 |  f# nwww.tvboxnow.com3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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