[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。公仔箱論壇3 f3 ~$ C  E/ J( y

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5 h/ ?. Q) J- Q- m3 H: j8 W公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
  E" K, E, c+ K8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
- s8 o; w/ _* [' ^/ M1 d' @- c, W公仔箱論壇酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！4 _1 p* W8 I4 [% O+ v( r) |
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 o7 S! u, r! S8 u& o$ e" s

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 ' W: P: M/ K0 ^公仔箱論壇	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀tvb now,tvbnow,bttvb& Q3 A7 ^; v$ r+ b2 E  k	綠皮# F! t! h0 r$ G	綠轉紅www.tvboxnow.com! N5 n- ]" o9 {) i5 V  m	轉紅公仔箱論壇5 A8 f5 p* J; x
熱量	73kcal ) }% I  T2 f0 ^* [; Y5 @	80kcal + F) u: w6 w5 E* p' ]* V公仔箱論壇	83kcalwww.tvboxnow.com2 H4 I0 J4 r% r( F2 X
蛋白質 . i# d4 t0 E. U7 F( U9 \; {www.tvboxnow.com	1.5g * W8 x0 c$ ~) r+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.4g" D7 O1 v+ ]  I2 O' S	1.5g ' V' I. p9 A2 }# @- d
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維生素Etvb now,tvbnow,bttvb2 H- _+ J' y! h, x0 Z	1.39mg $ Z! L; G& w# W, `8 U% U: t+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.79mgwww.tvboxnow.com' M0 h0 y6 C' r& \6 d	1.87mg公仔箱論壇+ r, O1 Y6 N( F# n* y
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資料／高敏敏營養師提供

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5 h5 ~: h* a% C. p酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
/ d8 f9 j& c! O3 s6 ^/ v8 i+ s1 F% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）公仔箱論壇& u- H, V; c3 H- R' i
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
# E$ j1 r4 o& J8 f+ n酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
+ G) Y1 \0 x. H2 f3 `# `* t- j公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。tvb now,tvbnow,bttvb- [; ^, S2 H6 p, Z4 |/ c8 ^; r; @
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
4 S) D/ V2 R$ M6 o' k0 A我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。2 N) l  B( W! P/ s1 S: m

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1 B% T2 f. A( }: ~& o! b: awww.tvboxnow.com圖／酪梨的5大功效。2 c9 O) Y% M- G0 j+ |

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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。公仔箱論壇6 P3 A1 Y0 A( `5 U
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！公仔箱論壇: j/ R% M7 W0 v! @
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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