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原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
0 J8 _6 `9 y0 z( C6 Awww.tvboxnow.com 輔料： www.tvboxnow.com- k7 L6 x$ [: z$ m
1、醬油2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# i& f# l3 E3 B: L. M1 `
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# R8 r7 H& M( H
做法：
2 p7 }0 z+ f& M 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
3 U. j0 k( {( T p3 @# xtvb now,tvbnow,bttvb 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 公仔箱論壇9 U* o8 h: ~% t# _' L$ Q
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
. z, s4 I9 l& L& w5 ^tvb now,tvbnow,bttvb 4、待熟軟入味即可盛出食用。
0 L o o2 V1 b- r) _www.tvboxnow.com 技巧： 公仔箱論壇' o: A7 A" ^( K& G
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q$ d% } j9 F* w& |$ v( W( F
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。www.tvboxnow.com9 a; I! f* `! q
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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