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! ?1 f3 `4 Y. N: b& Y3 F【材 料】
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5 d' |& j) Z1 J+ J: q4 ]公仔箱論壇豬蹄 900公克 tvb now,tvbnow,bttvb: q! d( k6 z! E1 M8 \2 @
花生 300公克 ) y4 \, r4 Z! M2 X
蒜頭 5顆
2 d" J1 |; {7 S3 }% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 3片
+ Q4 f/ S) P! i6 C6 D八角 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u. a: I# }! q" J+ r0 G+ [$ `
水 適量
9 p1 @1 \" h) v5 A公仔箱論壇【調 味 料】
0 C! Y/ i5 e5 L+ {9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( H/ b+ \2 p1 m" Z4 T- c
醬油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 }! b% F T7 j; ]" X5 N, g8 K0 K7 A
冰糖 2大匙 www.tvboxnow.com3 j) i g6 p& b5 F
鹽 少許
$ k. Z& M; o8 Z# otvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2杯 3 F: @/ t$ G. O6 _; B
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【做 法】
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+ ]2 e `$ d/ \' R: L% L Ywww.tvboxnow.com1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。5 T4 v* n7 p* }# }
: `- ^0 q+ U6 T' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。0 }- Z! n6 c) B+ s+ L3 J7 Q5 i% e
! m0 v# I& k7 [# g$ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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