 公仔箱論壇! D! b2 I' C# n2 q+ l$ y
+ v; G; O7 c: a: ^5 R7 o C L& F; ]1 h我們一般凍豆腐都是用來做火鍋料和麻辣燙吃滴 這次來個特别的 呵呵
8 W9 G) V d" N) s2 ^* ~; Btvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com' v' Y* v9 r- f7 |
原料：公仔箱論壇; a/ a4 H* E( o0 j: W1 I) n
公仔箱論壇, ^- x- b: x7 A% w! M
凍豆腐一塊、排骨。
! X- c* a \! O5 F4 F% otvb now,tvbnow,bttvb w3 r' G" |8 }& m
# l) F+ D; V7 j4 y" w6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n7 l @/ J' D- ^0 k6 s! f步驟：公仔箱論壇3 l+ @4 [5 f/ r7 `% A/ |/ y) t
7 B, m2 A% g6 j6 |1、凍豆腐買回來的時候,可以用冷水泡幾分鐘,以方便切塊。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裏煮是非常好吃的,因爲凍豆腐裏的蜂窩組織吸收了湯汁。
6 L8 ?0 N1 W0 F* d+ _9 A; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com" h! _* B) h. o" D
 tvb now,tvbnow,bttvb( w, x' W( e7 J) k; i
tvb now,tvbnow,bttvb' J _7 `, o5 L% w
2、鍋内放油燒熱，加入蔥片、薑片、八角、桂皮，爆香一下，然後倒入排骨煸炒幾分鐘。然後加水適量，用醬油、精鹽、白糖，改小火燜八成熟時，放入凍豆腐大火燒開小火燜20分鐘。
, Z' b6 x( }) [* Q4 D. L
6 n4 Y4 G( s6 |% e, ~: C" S( rtvb now,tvbnow,bttvb
, }5 W$ ]3 }4 k; l" Y( _9 dtvb now,tvbnow,bttvb! ^; t) L: S! e
3、起鍋前芶芡收汁，撒上蔥花即可。肉有凍豆腐味，凍豆腐有紅燒肉的鮮味。南方要想吃到也不是什麽難事，放進冰箱就OK，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。
( d) V# k# [& x公仔箱論壇
8 \, w, C9 Q1 m9 j; `$ t公仔箱論壇www.tvboxnow.com. d: ]2 N' L4 V
tvb now,tvbnow,bttvb" F& \2 |) A* t; u3 b7 R
如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體内積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品，多吃凍豆腐降低膽固醇，老人最適合，但消瘦者不宜常吃凍豆腐。 |
發表於 2009-6-10 03:04 AM
| 