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用料：
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$ |2 l6 j! }0 K( m& |羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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% v% G( x9 l. I- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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( N" W1 \& p7 ~0 v# c$ ? Q一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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8 s8 Z" r( W3 b" @9 H t! l3 F2 T二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。tvb now,tvbnow,bttvb: n# P! ^. y3 T" H# K
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+ K4 C1 ~" i; S& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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) T2 C' U9 `4 |1 @ y9 ]五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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0 V6 A6 Q% K& atvb now,tvbnow,bttvb六、稍燒後芶芡。tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 f) a$ E5 Y" q0 Y# }+ t0 e
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七、放香油、蒜末，翻勻。tvb now,tvbnow,bttvb" j" [* _+ Z, f2 E
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9 c/ c6 n9 t" u5 \4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、起鍋裝盤上桌。公仔箱論壇! X2 X1 R: q' C" W& g3 B
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蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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