 tvb now,tvbnow,bttvb3 C! X8 m* b- W% G' P
公仔箱論壇3 U7 | L2 A! l8 q
【材 料】 - O5 C& V F4 Y }4 P
: E: k7 ~ t2 e! [4 O. d! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u/ H3 \/ ^5 V
筍乾 200公克
0 u7 ?6 u2 K# E; q+ Y+ L( Q6 _www.tvboxnow.com青蔥 5支 ' V/ n6 i$ n" T
蒜頭 10顆 www.tvboxnow.com- i" ^1 L( [: U
乾辣椒 1條 . Z P) c3 q$ F- V$ N
香菜 少許
" ?* |! A3 ?! j; P9 F: {$ n水 適量 : E8 {' {/ P6 p% \# X
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 R8 {/ D: v: k8 ~- E4 w
9 {, L1 J% g! l# Q
A.醬油 3大匙
* N! D [2 K$ u+ S8 P4 } bwww.tvboxnow.com米酒 1大匙 www.tvboxnow.com, }4 i0 z: V1 i! }7 J2 o
B.醬油 120㏄ 2 T; @8 A7 a9 f! z, z; v3 O
冰糖 1大匙
, j& Y7 W* [" K4 `tvb now,tvbnow,bttvb米酒 3大匙
% ~6 `- h$ ~3 r6 J3 B3 Utvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( H8 Y" L' q- ]$ o* `7 ?
五香粉 1/2小匙
! |. S: R6 p0 x& d- ]& btvb now,tvbnow,bttvb; c q& Y. U5 ]2 O% K8 i
【做 法】
0 u9 l) v! `; b1 ~ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K2 N( Q) h& v公仔箱論壇1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。. c+ f% h* ^- }6 V8 l6 x
6 n6 M1 j v5 i/ {5 F- U& L Ywww.tvboxnow.com2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H$ d" X$ g H% |' d5 C
- a6 I4 w3 N. b) A% O1 o
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
5 A, c* I, T( gwww.tvboxnow.com
0 `! r7 M: u& X公仔箱論壇4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。
$ _( Y. o S" m9 N- a) q9 J% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z' x. b, r$ o* C
5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。
, C) m( M" [6 r6 R3 Otvb now,tvbnow,bttvb
0 c1 |: J. c+ \( \, J8 Qwww.tvboxnow.com6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
) }# {2 { I2 V$ ^7 |tvb now,tvbnow,bttvb
. J" ~! ?6 v: x! c! d* @ E' c* j, ?
, c8 j- h, `2 q4 |1 q$ {/ Z$ v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% H: ]% L0 j8 Z) \( `; z6 o
|
發表於 2009-6-10 03:10 AM
| 