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" O9 H4 ~7 V8 X4 r/ ?- I$ F. P公仔箱論壇【材 料】
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A.五花肉 500公克
- s( z1 t# r9 K" u2 E0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅干菜 250公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 H- p9 P1 Q- w: I8 @% i, ]
香菜 少許
) q5 c; W2 M& i# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蒜碎 5公克
- d c: Y1 G7 `! E; p公仔箱論壇薑碎 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @- T# ^3 H0 ]. `* {0 `9 A6 t
辣椒碎 5公克 & m' R$ C! a8 A3 H$ \
【調 味 料】
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A.雞粉 1/2小匙 9 f% Q7 `9 U! a
細砂糖 1小匙 2 H6 C1 c5 `8 O: k( H- V) }9 Y
米酒 2大匙
: Z# F8 t$ V) r: ctvb now,tvbnow,bttvbB.醬油 3大匙
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【做 法】 : P7 U$ X( m3 q$ |% u
( ?7 |3 ~: g3 n6 Y, R# T1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
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3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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